NGUYÊN LIỆU
- Tôm sú: 100g
- Cọng súng: 200g
- Bông súng: 2 cái
- Ớt sừng: ½ (một phần hai) trái
- Hành băm, ớt cắt lát, tỏi băm
- Cà chua, ngò gai, rau om
- Nước mắm, muối, đường, tiêu
- Bột ngọt
- Giấm gạo lên men
1. Cách sơ chế:
– Tôm rửa thật sạch, bóc bỏ vỏ, bằm sơ, ướp với 1m tiêu và 1 ít Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
– Cọng súng rửa thật sạch, tước vỏ, cắt khúc. Bông sung rửa thật sạch, để ráo. Ngò gai, rau om cắt nhỏ. Cà chua 1 trái cắt múi cau, 1 trái cắt hạt lựu.
2. Cách thực hiện:
Phi thơm hành tỏi băm, cho tôm vào xào sơ, thêm cà chua cắt hạt lựu vào xào đến khi cà chua mềm, cho vào 1 lít nước sôi, nêm 1m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 2M nước mắm và 3M Giấm gạo lên men LISA®, nếm vị vừa ăn, cho cọng sung vào đảo đều rồi cho bông súng vào, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
