Món canh dễ làm mà phù hợp cho nhửng ngày hè nóng nực. Thành phần
- 100 g phi lê thịt bò
- 50 g giò sống
- 350 g hẹ
- 100 g nấm đông cô tươi
- 800 ml nước dùng bò
- muối
- hạt nêm
- đường
- tiêu
- nước mắm
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Thịt bò rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn. Trộn đều thịt với giò sống, ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn. Vo hỗn hợp thịt bò thành viên tròn, đường kính 1,5cm.
- 2. Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc dài 5-6cm. Nấm đông cô tươi để nguyên, rửa với nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước sạch, khứa hoa ở giữa.
- 3. Đun sôi nước dùng, cho viên bò, bông hẹ và nấm đông cô tươi vào nấu chín. Nêm ½ (một phần hai) thìa súp nước mắm, 2 thìa cà-phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm. Múc canh ra bát lớn, rắc thêm ⅓ (một phần ba) thìa cà phê tiêu.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)