Cách chế biến món canh bông bí

Bước thứ nhất(1): Như các món trong ẩm thực canh bông bí sau khi đi chợ về với bông bí các bạn đem tước bỏ phần xơ già ở cuống rồi rửa thật sạch với nước. Để cho món canh bông bí của ta đẹp mắt hơn, ngon hơn thì khi sơ chế bông bí các bạn nhớ nhẹ tay để bông không bị dập, nát nhé.

Bước thứ hai(2): Thịt lợn mà chúng ta sử dụng cho món canh bông bí thịt bằm là thịt lợn nạc, nấu các bạn thích món canh của mình béo hơn thì có thể mua thịt có lẫn một ít mỡ nhé. Thịt sau khi mua về đem rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ. Tiếp đó ta cho vào bát thịt 1 chút hành băm+ ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm+ ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm+ ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu trộn lên cho đều và để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị. Một gợi ý nho nhỏ cho các bạn nữa là chúng ta có thể thay đổi thường xuyên các nguyên liệu kết hợp nấu canh với bông bí chẳng hạn như ngoài nấu canh bông bí thịt bò thì bạn có thể thực hiện món canh bông bí nấu tôm.

Bước thứ ba(3): Tiếp theo ta bóc bỏ vỏ hành khô rồi băm thật nhỏ. Hành lá và rau mùi thì bạn nhặt rửa thật sạch xắt nhỏ, cũng giống như canh bông hẹ hành lá, rau mùi giúp cho món ăn có mùi hương đậm đà và quyến rũ hơn.

Bước thứ tư(4): Chúng ta cho lên bếp một cái nồi nấu nóng với dầu chiên. Khi dầu sôi ta cho hành băm vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt lợn vào đảo thật nhanh và đều tay đến khi thịt săn lại thì thêm vào nồi khoảng 300ml. Tiếp tục đun.

Bước thứ năm(5): Khi nước sôi thì các bạn phải giảm lửa để hớt bọt cho nước canh được trong. Đây là một mẹo nhỏ các bạn ghi nhớ để có thể áp dụng cho cách nầu canh bông cải. Sau khi hớt bọt các bạn thả bông bí vào và nêm nêm gia vị sao cho vừa miệng.

Bước thứ sáu(6): Khi nấu canh bông súng các bạn thường để nước sôi một lúc lâu vì bông súng lâu chín, nhưng bông bí thì nhanh chín nên ta chờ cho nước sôi trở lại thì tắt lửa ngay để bông bí không bị nhừ. Cuối cùng là cho hành lá và rau mùi vào.

Món canh bông bí thịt bằm không những ngon mà còn rất đẹp mắt nếu các bạn biết cách trang trí và sau khi nấu bông bí vẫn còn nguyên vẹn. Cách nấu canh bông bí thịt bằm quá giản đơn phải không nào? Chỉ một vài bước nho nhỏ thôi là có ngay một tô canh ngon mát cho mùa hè nóng bức rồi.