Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- 300 gram bò viên, bạn có thể mua sẵn tại siêu thị
- 200 gram khoai môn
- Vài nhánh mùi tàu, hành lá, muối, hạt nêm
Các bước thực hiện :
Bước thứ nhất(1):
Khoai môn rửa sơ, luộc sôi khoảng 5 phút, bỏ nước, để nguội, gọt bỏ vỏ. Nếu bạn gọt củ tươi như cách thông thường có thể sẽ bị ngứa da tay. Còn luộc sơ giúp gọt bỏ vỏ dễ hơn, sạch hơn và không bị ngứa da tay. Sau khi gọt bỏ vỏ khoai môn, đem rửa lại với nước, cắt miếng vuông vuông vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
Bò viên rửa thật sạch, cắt làm đôi sao cho vừa ăn.
Bước thứ ba(3):
Cho khoai môn vào nồi ,thêm khoảng 2 bát con nước lọc và nửa thìa nhỏ muối, nấu sôi đến khi khoai mềm để khoai ra bớt chất nhớt khi nấu canh sẽ trông ngon hơn rất nhiều, và đảm bảo hkhoong bị ngứa.
Bước thứ tư(4):
Cho tiếp thịt bò viên vào nồi đun cùng, đun khoảng 5-7 phút nêm vào một ít hạt nêm, muối cho vừa ăn. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp.
Bước thứ năm(5):
tắt lửa, thêm mùi tàu, hành lá xắt nhỏ vào nồi canh để góp phần làm tăng thêm hương vị của món canh hấp dẫn này, múc canh ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.
Canh bò viên nấu khoai môn là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng . Đó cũng là sự kết hợp độc đáo của vị săn chắc của bò viên kèm theo đó là vị ngọt bùi của khoai môn, sẽ khiến cho món ăn của bạn trở nên vô cùng hấp dẫn. Còn gì bằng cái cảm giác quây quần bên gia đình mình và thưởng thức những món ăn thơm ngon.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh bò viên nấu khoai môn này !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
