Nguyên liệu gồm có:
- 300 g thịt nạc năm
- 400 g bí đỏ già
- 2 tép tỏi, 2 tép hành lá, tiêu muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm ngon.
Cách chế biến:
Thịt rửa thật sạch, để ráo, băm hoặc xay nhuyễn. Lấy 1 muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê Bột gọt (mì chính), hành lá giã nhỏ ướp kèm thịt băm để cho thấm 15 phút.
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng hình vuông vừa ăn. Lấy phần hành trắng băm thịt, phần xanh cắt ngắn 4cm. Tỏi đập giập, bóc vỏ, băm nhuyễn.
nấu nóng nồi, cho 1 muỗng xúp dầu và tỏi băm phi vàng rồi bỏ thịt vào xào. 5 phút sau cho thêm 1 lít nước lạnh đun tới sôi, cho bí vào. Khi tất cả đã chín mềm, nêm lại vừa ăn, nhấc nồi xuống.
Trình bày:
Múc canh ra tô, rắc thêm hạt tiêu, ăn nóng kèm cơm
Theo vietfun.com
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
