Nguyên liệu gồm có:
- 10 gram tôm khô
- 1 trái bí
- Hành, ngò
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tôm khô ngâm mềm, vớt ra giã hơi giập với ít đầu hành. Giữ lại nước ngâm tôm.
Bước thứ hai(2): Bí gọt bỏ vỏ, bào sợi hoặc băm xung quanh rồi bào lại để có được sợi bí, đến lõi thì bỏ nhé, vì ruột bí nấu sẽ chua.
Bước thứ ba(3): Hành ngò cắt nhuyễn. Bắt nồi lên, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, đợi nóng cho tôm khô vào đảo cho săn lại, thêm ½ (một phần hai) muỗng café đường, 1 muỗng café nước mắm, đảo đều cho tôm thấm. Cho nước ngâm tôm và 1 tô nước lạnh vào nấu sôi, cho bí vào nấu sôi lại, tắt lửa, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng café bột nêm, 1 muỗng café nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng café đường.
Rắc hành ngò cắt nhuyển cho thơm.
Mong bạn và gia đình ngon cơm với canh bí đao tôm nõn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
