Ý dĩ có vị ngọt, tính mát, có tác dụng cải thiện tiêu hóa, thanh nhiệt, giải độc. Canh bí đao nấu ý dĩ càng tăng thêm vị ngon ngọt của hai nguyên liệu, vừa làm phong phú bữa ăn nhà ấm cúng.
Nguyên liệu cần có:
+ 300 gram bí đao
+ 30 gram ý dĩ
+ Muối
Hướng dẫn cách làm:
- Ý dĩ ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó vặn lửa to nấu sôi, khi vừa sôi thì vặn lửa nhỏ lại. Đun thêm khoảng 10 phút nữa cho hạt ý dĩ nở ra hết.
- Bí đao rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ. Thả vào nồi đun cùng ý dĩ, nêm muối cho vừa vặn. Đun khoảng 5 phút là được.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 