Các nguyên liệu nấu canh bầu với tép gồm có:

1. 300 gram bầu
2. 200 gram tép tươi
3. Hành lá, ngò rí
4. Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Các bước tiến hành nấu canh bầu với tép như sau:

1. Bầu gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, thái sợi.
2. Tép tươi xóc rửa thật sạch, cho vào cối giã nhuyễn cùng một ít muối hạt sau đó cho nước vào lọc lấy khoảng 1 bát tô nước tép, bỏ xác đi.
3. Hành lá, ngò rí nhặt, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
4. Nước tép cho vào nồi nấu sôi trên ngọn lửa liu riu để riêu tép đóng lại thành tảng. Nhẹ nhàng vớt riêu tép ra bát rồi đun lại nước cho sôi một lần nữa.
5. Nước sôi, cho bầu vào nấu chín. Nêm các loại gia vị cho vừa miệng rồi mới cho riêu tép đổ trở lại nồi.
6. Để nồi canh sôi bùng một lúc thì tắt lửa, rắc hành, ngò, tiêu và múc ra bát thưởng thức.

Món canh bầu với tép này vừa nhanh gọn, giản đơn, rất thích hợp với những người bận rộn, không có nhiều thời gian chế biến trong bếp. Bạn cũng có thể lọc sẵn nước tép rồi cho vào tủ lạnh dùng dần cũng rất tiện. Mong các bạn thành công với món ngon này.

Tham khảo thêm công thức nấu canh cải thảo với thịt viên cho thực đơn ngày cuối tuần.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!