Canh bầu nấu trai

•  Trai rửa thật sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 1 giờ cho ra hết bùn bẩn, sau đó rửa lại và đem luộc đến khi trai há miệng.
•  Bầu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch nhựa rồi nạo sợi (nếu không có nạo có thể băm doc theo thân quả bầu, rồi duôi thành sợi nhỏ ).
•  Bóc thịt trai và bỏ bọc phân, rửa trai bằng nước nóng, cắt thịt trai thành miếng vừa ăn, ướp một ít bột nêm.
•  Lọc nước luộc trai và nêm vừa mắm muối, đun trên bếp nhỏ lửa.
•  Phi thơm hành cho trai vào xào nhanh tay.
•  Khi nước sôi, vặn to lửa, cho bầu vào, chờ nước sôi lại thì cho trai đã xào vào, rắc hành thì là xắt nhỏ, cho ra tô.
•  Món này ăn kèm với cơm, nhà mình những ngày nóng nực chỉ cần món canh thế này với đĩa đậu phụ rán là đã có một bữa ăn viên mãn.

Mong các bạn ngon miệng với món canh bầu nấu trai này nhé.