Cách làm canh bầu nấu tôm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tôm đồng và bầu

• Tôm đồng làm sạch phần bẩn ở đầu. Sau đó bóc riêng phần đầu tôm và phần thân.
• Cho đầu tôm vào trong một chiếc cối và giã để lọc lấy nước tôm, bỏ chất bã đi giống như giã cua vậy.
• Phần thân tôm để riêng ra một chiếc chén và ướp với chút muối.
• Bầu nạo vỏ, rửa thật sạch rồi cắt bỏ phần ruột, dùng dao thái lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Nấu canh tôm đồng với bầu

• Cho nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào và phi hành khô cho thơm, sau đó đổ thân tôm vào xào chín, nêm thêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đổ riêng ra đĩa.
• Tiếp theo, bạn đặt nồi nước tôm lên bếp, bật bếp đun nhỏ lửa, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột canh. Đến khi nước tôm sôi thì hạ nhỏ bớt lửa xuống để nước tôm không bị vỡ gạch.
• Sau đó bạn thả bầu và phần thịt tôm xào vào nấu canh. Nấu canh trong khoảng 1-2 phút thôi nhé vì bầu rất nhanh chín. Nêm lại gia vị mắm, muối sao cho vừa miệng rồi bạn rắc hành hoa thái khúc vào và tắt lửa.
• Múc canh ra bát và ăn cùng với cơm sẽ khiến bữa ăn gia đình nhà mình thêm ấm cùng.

Mùa hè, trời nắng nóng được thưởng thức một bát canh bầu nấu tôm ngọt mát thật là dễ chịu. Đây là một công thức nấu canh ngon rất phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ. Mong các bạn có một bữa tối ngon cơm với cách chế biến món canh tôm nấu bầu dễ ăn cho ngày hè này nhé!