Ăn chay không chỉ đơn thuần là mang ý nghĩa tâm linh, mà đó còn là cách tốt nhất để thanh lọc cơ thể và tinh thần. Đặc biệt, ăn chay còn giúp hạn chế các bệnh tim mạch, it mắc các bệnh về đường tiêu hóa… Mời bạn cùng chế biến món ăn mới lạ này
Canh bắp cải cuốn

Nguyên liệu cần có:

  • 10 lá bắp cải, rửa thật sạch, cắt cọng cứng để riêng, trụng lá qua nước sôi, cắt miếng vuông khoảng 8cm, để ráo .
  • 100 gram tàu hũ ky non, cắt nhuyễn
  • 2 củ khoai tây, luộc chín, bóc vỏ, giã nhuyễn
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo), ngâm rửa thật sạch, cắt nhuyễn
  • 20 g bún tàu, ngâm nước ấm cho mềm, cắt ngắn khoảng 2cm
  • 1 cây boa rô rửa thật sạch. Phần gốc băm nhuyễn một phần, phần còn lại cắt khúc. Phần lá trụng chín dùng làm dây buộc
  • 1 củ cà-rốt, củ cải trắng, củ sắn, quả táo xanh, tất cả gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng lớn để nấu nước dùng
  • 1 muỗng cà-phê dầu mè
  • Ngò rí, rửa thật sạch, cắt nhỏ
  • Muối, đường, bột nêm, tiêu
Hướng dẫn cách làm:

Nấu nước dùng

  •  Đun sôi 1 lít nước, cho củ cải trắng, cà rốt, củ sắn, táo xanh, cọng bắp cải, boa rô cắt khúc vào nấu với lửa vừa.
  •  Hớt bọt cho nước trong, lược bỏ bã, lấy nước trong.

Làm nhân

  •  Cho khoai tây, tàu hũ ky, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, boa rô băm, muối, đường, tiêu, vào tô, trộn thật đều cho thấm gia vị.
  •  nấu nóng dầu mè, cho boa rô băm vào phi thơm, cho nhân vào xào nhanh tay đến khi nhân thơm là được.
  •  Trải lá bắp cải ra đĩa, múc nhân cho vào giữa, gói lại, dùng dây boa rô buộc chéo cho đẹp.

Nấu canh

  •  Đun sôi nước dùng, cho từng gói bắp cải cuốn vào. Chờ nước canh sôi lại, hớt bọt, nêm lại gia vị vừa ăn.

Thưởng thức

  •  Múc canh ra tô, rắc ngò rí, tiêu lên. Dùng nóng với cơm hoặc dùng như súp vẫn ngon.

Lưu ý

  •  Để tránh trường hợp còn thuốc trừ sâu bên trong lá, nên tách rời từng lớp lá và rửa 2 mặt dưới vòi nước đang chảy.
  •  Nên chọn loại bắp cải cầm chắc tay, các lớp lá bắp cải cuốn chặt, lõi không bị nứt sẽ ngon hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món Canh bắp cải cuốn này nhé.

Canh bắp cải cuốn

Canh bắp cải cuốn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bap cai cuon thom ngon canh bap cai canh bap cai cuon canh bap cai thom ngon

banh giay ngon làm muffin Chè banh su kem thom ngon đặc sản Tây Bắc thai phụ choline canh rong biển thịt bò BI DO Vân thi t banh mi trung ngai cuu đặc sản Đắk Nông Da lon ca basa xao ot chuong ngon ca chem sot chanh ngon tây cach nau mi xao gion canh chua ca khoi cua dong nau canh chua khô heo mang cà nộm xoài xanh mực khô uc ga xao non dua usb cà rốt xay gừng kem vani không dùng máy cách khử thuốc trừ sâu cách làm cơm thịt bò trộn rau chân vịt canh chua canh chua tôm lườn cá hồi hà nội xưa các món ăn từ sen oc da xao cay trung hap nam ngon cách làm bánh quai vạc vịt tẩm mật ong nướng xoong nồi sáng bóng chà Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc bánh trung thu rau câuf="/index.php?q= HƯƠNG THẢO"> HƯƠNG THẢO công thức làm sinh tố đậu xanh bạc hà Cà ran cach lam salad dau bap Nước ép Phủ Doãn cá nục sốt cà chua ngon cách làm cánh gà rán cách làm nem cua bể món phá lấu mut ca rot ngon my la sot ngon thực phẩm béo giảm cân dầu dừa Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền thit ngâm mắm Chú>canh hầm bổ dưỡng Dây công thức bánh tai yến canh hạt sen hầm xương cháo bí sò điệp mở nuoc giai khat thịt vịt nấu tiêu huong dan lam banh quy thit kho trung ngon nem cuốn tôm nghe an trân thạch viên Năng lượng đậu hũ nhồi tôm Flan gato ngon chiên trứng cà chua kiểu ý cach lam banh mi nho nau tom cach lam ca loc cuon nuong cach lam bun ga nau mang kho bầu nấu nghêu cach lam tom hap nuoc dua bánh dứa dau tay sua chua mía mon tom nam sot ca ri nau che dau do Trổ siro chanh tây kemchocolate trung sua tự may dép chim cut basic sponge cake recipe made with a rice cooker Tĩnh Gia giảm cân mon mi y sot tom nam khoqua thực phẩm tươi ngon đậu bắp tẩm bột rán Món ăn hằng ngày cơm bo Món ăn từ phô mai CHẢ Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho Tết nguyên đán ậu cach bánh plan bằng lò vi sóng đọc sách Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị tra sa chanh leo rau cà trứng chiên sốt tỏi bánh qui ngọt mi udon xao nam ngon canh nam bánh quy nho khô dau mo sot nam Cảnh sườn heo hầm canh cà bánh sắn trứng ăn uống sau Tết thời gian nhất định công thức pate gan heo