Hoa atiso chế biến được nhiều món ăn,đặc biệt hoa atiso dùng để nấu canh rất thơm ngon và tốt cho sức khẻo,món canh dưới đây có công dụng mát gan nhuận phổi,người già hay trẻ nhỏ đều thích hợp .

Nguyên liệu cần có:

• Sườn non
• Hoa atiso
• Muối , đường , bột ngọt , bột nem , nước mắm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Canh atiso sườn non

• Đầu tiên sườn non rửa thật sạch ,để ráo, ướt một ít gia vị .
• Hoa Atiso, chẻ đôi, bỏ nhụy và cuốn hoa , rửa thật sạch, để ráo.
• Cho nước vào nồi nấu sôi thì cho sườn non vào nêm gia vị vừa ăn,  theo kinh nghiệm của tớ thì các bạn nem một ít muối và một ít nước mắm thì nước canh sẽ đậm đà hơn đấy.
• Các bạn nhớ thường xuyên vớt bọt để nước canh được trong.
• Khi sườn non đã chín, cho hoa Atiso vào đun tiếp 10 phút và  sau đó cho canh ra tô, rắc tiêu lên là có thể dùng được.
• Món này nhìn giản đơn.
• Nhưng lại là  món ăn bổ dưỡng cho cơ thể, giải nhiệt mùa nóng đấy các bạn.
• Đặc biêt khi hầm với móng giò rất tốt cho phụ nữ mới sinh vì nó có chức năng tạo sữa tốt và tăng lượng sữa vốn có trong cơ thể.

Mong các bạn ngon miệng với món canh atiso sườn non.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)