Miếng thịt cua ngọt lừ, đậm mùi gừng, xả, tỏi. Xốt dậy mùi cay thơm của ớt hiểm và hạt tiêu cùng vị chua thanh của quất tạo cho món ăn có một hương vị đặc biệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Càng cua 600 Gr

• Gừng 1 Nhánh

• Xả 1 Củ

• Tỏi 1 Củ

• quất 2 Quả

• Ớt hiểm 1 Quả

• cuống Rễ rau mùi già một ít (vài)

• Mắm một ít

• Đường một ít

• Hạt tiêu một ít

• dầu olive một ít

Cách Thực hiện:

1

Các nguyên liệu gừng, xả, tỏi, ớt, xắt nhỏQuất bổ đôi, vắt lấy nước, bỏ hạtVỏ quất xắt nhỏRễ mùi xắt nhỏ 

2

Cho tất cả các nguyên liệu trên cùng 1 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê đường vào máy xay xay nhuyễn

3

Càng cua rửa sach, luộc qua, để nguội

4

Dùng dần thịt đập dập vỏ càngBắc chảo lên bếp, cho dầu olive vào để nóng thì cho cành cua vào, xóc đều để thịt cua thấm dầu, dội xốt lên, đảo nhẹ tạy đến khi xốt thấm.Rắc hạt tiêu và ăn nóng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)