Canapé là từ để chỉ các món ăn được trình bày theo từng suất rất nhỏ, chỉ vừa một miếng, để người ăn không phải cắn, cắt và khi ăn thì dùng tay lấy từng suất chứ không dùng các dụng cụ ăn. Canapé thường được áp dụng cho món khai vị.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh mì sandwich 4 Lát

• Thịt hun khói 3 Miếng

• Xà lách

• quả đậu cove và một ít cà rốt. tăm để xiên một ít

Cách Thực hiện:

1

- Bánh mì cắt bỏ phần diềm, sau đó cắt làm 4 miếng vuông- Áp chảo thịt hun khói đến khi hơi xém và chảy ra chút mỡ, cắt từng miếng kích thước tương tự như bánh mì- Đậu cove và cà rốt luộc, thái miếng nhỏ- Xà lách cắt miếng vuông cỡ miếng bánh mì

2

Xếp theo thứ tự: Bánh mì - xà lách - thịt hun khói - xà lách - bánh mì. Dùng tăm xiên qua một miếng đậu và cà rốt rồi ghim ở giữa miếng Canapé. Xếp ra đĩa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)