Món ăn có hương vị hết sức đặc biệt: mùi thơm của cần tây kết hợp với vị ngọt của tôm làm cho bạn ăn hoài không chán. 
Thành phần
- 300 g tôm sú
- 1 cây cần tây nhỏ
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1/2 quả ớt sừng
- 30 g rau húng lủi
- 1 thìa cà phê hành boa rô băm
- 1/2 thìa súp nước mắm
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp dầu chiên
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa súp tương ớt
- 1/2 thìa súp nước cốt chanh
- 1 thìa súp dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Nước trộn: ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm 1 muỗng súp đường 1 muỗng súp tương ớt ½ (một phần hai) muỗng súp nước cốt chanh 1 muỗng súp dầu chiên, khuấy đều
- 2. Tôm sú bỏ đầu, bóc vỏ hết cả thân, xẻ đôi theo chiều dọc của tôm, khứa 4 khứa theo chiều ngang mỗi bên tôm để tạo hình con sâu, ướp nước mắm, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
- 3. Cần tây lấy cọng, tước bỏ xơ, cắt lát xéo hoặc bào dọc thật mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi nhỏ. Húng lủi nhặt rửa thật sạch, để ráo.
- 4. Làm nóng dầu chiên trong chảo, phi thơm hành boa-rô băm, cho tôm vào xào chín, để nguội.
- 5. Cho cần tây, cà rốt, ớt sừng, tôm xào vào thố, rưới nước trộn vào, trộn thật đều.
- 6. Dọn ra đĩa, rắc húng lủi vào, dùng ngay.
Thông tin thêm:
Để cần tây và cà rốt có độ giòn, khi cắt sợi xong nên cho vào 1 thìa súp đường, trộn thật đều cho tan đường, để 15 phút trong ngăn mát tủ lạnh rồi lấy ra trộn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
