Nhiều nhà thường có thói quen tận dụng số quả quất trên cây để ngâm đường làm đồ uống để giải khát vào mùa hè, hoặc là làm mứt quất ăn dần…
Ai cũng biết tác dụng chữa bệnh của quả quất khi loại quả này có thể chữa ho, làm tiêu đờm, dễ tiêu hoá, làm giải nhiệt cơ thể khi mua hè nắng nóng… Tuy nhiên, đó chỉ là loại quất được trồng tự nhiên, sạch chứ không phải là loại quả được trồng trong điều kiện ô nhiễm, được phun nhiều loại thuốc kích thích, thuốc trừ sâu độc hại.
 |
Quả là ngày nay trước khi cây quất ra hoa, kết trái thì các nhà vườn đã thường xuyên phun lên đó rất nhiều loại thuốc hoá học, thuốc trừ sâu với nồng độ đậm đặc. Càng tới gần ngày cây quất được mang đi bán Tết thì chủ vườn càng phun nhiều thuốc hơn để giữ màu, để bảo quản quả khỏi rụng… Chính vì vậy mà dư lượng hoá chất độc hại, thuốc trừ sâu đọng lại trên vỏ quả quất, thậm chí là thấm vào cả bên trong quả quất qua lớp vỏ là rất lớn.
Đã có khá nhiều người cẩn trọng về sự độc hại này, nên họ đều vứt bỏ hết số quả từ trên cây sau khi đã chơi Tết xong. Thế nhưng, cũng có không ít gia đình vẫn tận dụng quả quất chín để ngâm đường làm nước giải khát, dùng chữa bệnh, dùng làm mứt… Khi sử dụng loại quất “độc” này thì sự nguy hiểm là có thật, và phải một thời gian dài mới biết tác hại của nó.
Qua sự nhìn nhận, quan sát từ thực tế, tôi khuyên mọi gia đình không nên tận dụng quả quất chín từ cây đã chơi Tết mà hãy vứt bỏ, không tiếc làm gì vì không những nó không có tác dụng tốt mà có thể sẽ mang lại hậu họa. Nếu cảm thấy tiếc và vẫn cố tình muốn tận dụng những quả quất ấy thì trước khi sơ chế, hãy rửa thật sạch và ngâm số quất ấy vào chậu nước có dung dịch mà các siêu thị, nhà thuốc vẫn bán dùng để rửa rau quả. Cũng có thể bạn ngâm qua vài lần nước muối để các chất độc thấm sâu trong vỏ quả nhạt phai bớt. Sau khi ngâm rửa kỹ, bạn cũng nên phơi cho ráo nước rồi mới cho vào lọ ngâm đường, hay chế biến làm mứt…
Theo DS. Kim Chung An ninh thủ đôTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
