Calzone là một biến tấu của món Pizza quen thuộc, có thể làm nhân tùy theo khẩu vị. Hãy thử khám phá món ăn đến từ đất nước nằm bên bờ Địa Trung Hải này nhé.
Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ 280 Gr
  • Men nở 5 Gr
  • Đường vàng một ít (1 tsp)
  • Sữa tươi ấm 70 ml
  • Soda 50 ml
  • dầu olive 50 ml
  • 1 tsp Oregano bột một ít
  • basil bột một ít
  • Bột tỏi một ít (1/2 tsp)
  • Muối một ít (1/2 tsp)

Cách Thực hiện:

1

Làm vỏ bánh: Nếu trộn bột bằng máy: Cho tất cả các nguyên vật liệu theo thứ tự vào tô trộn bột, dùng thanh móc để trộn bột, bật cho máy chạy, cuối cùng cho muối hòa với chút nước ấm. Đến khi bột dẻo, tạo thành khối không dính tay là được. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

2

Nếu trộn bột bằng tay: Đổ bột ra mặt bàn tạo thành hình miệng núi lửa, cho lần lượt các nguyên liệu vào, vun bột từ từ để bột thấm các chất lỏng, nhồi bột đến khi bột dẻo mịn, kéo ra không rách là được. Nếu nhồi bằng tay thì tăng lượng sữa thêm 10ml nữa. Vê bột thành khối tròn.

3

Cho vào hộp kín ủ khoảng từ 45 đến 60 phút tùy thời tiết hoặc đến khi bột nở gấp đôi là được.Khi bột nở đủ, bỏ bột ra đấm cho hết bọt khí, rắc bột áo rồi cán mỏng bột. Để bột nghỉ như thế khoảng 10 phút.

4

chuẩn bị sẵn nhân bánh: Ớt chuông rửa thật sạch thái hạt lưu. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu. Ham hun khói thái hạt lựu. Cho tất cả vào xào sơ cùng dầu oliveMozzarella cheese bào sợi Tomato paste. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

5

 Tạo hình cho bánh: Bột sau khi để nghỉ có 2 cách để tạo hình. Tạo hình bằng khuôn: Ấn khuôn lên mặt bột rồi đặt miếng bột đã cắt lên lòng khuôn.  Phết tương cà chua lên mặt miếng bột rồi rắc nhân và cheese lên, quét lòng trắng lên xung quanh diềm bánh rồi gập khuôn và ấn chặt tay lại để mép bánh dính chặt vào nhauNếu không có khuôn. Cát miếng bột hình tròn đường kính khoảng 18 -20cm, phết tương cà chua, rắc nhân và cheese rồi đóng mép bột lại. sao cho có hình chiếc bánh gối của Việt Nam. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

6

Bật lò 220 độC, cho bánh vào nướng khoảng 15-20 phút. Khi bánh vàng đều là được. Bánh được ăn làm món chính, tương ớt Tabasco của Mexico là gia vị ăn kèm vói món này. Một công thức thế này tôi làm được 3 bánh có đường kính 18 cm. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

các món chả ngon ca kho tuong hot dà bể gio thu làm chả mực gà sốt những món salad ngon nước dùng cach lam nuoc đao Bap nau Tía soup trứng cơm cuộn kim chi món Hàn Trâm Phạm Banh nep deo ngà ngày của mẹ bap nuong làm ô mai táo mèo cá nhỏ nấu chua thach rau cau canh cho bà bầu ba bau nen an gi yến Kem chuoi heo cuộn thịt ca chua Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp chao bo cau Ä Äƒng chả khoai tôm đậu phụ xào cà tím và nấm Đậu phụ tom vien mau sac túi đeo chéo Ăn gì để trẻ hơn cach nau vit nau chao ngon Báo lam lap xuong khoai tây lắc mochi món Nhật món ngọt Trâm Phạm gà chiên sốt chanh chả cá rim rau câu cà phê Đậu Hủ thưc don mon ngon KIM tôm rim húng quế pha mắm tôm bún đậu MON CHIEN coi diep chien sot chanh day mấm Ná m ngon cach lam che sau cach lam top mơ Kem mít thơm ngon cho mùa hè sảng khoái Bữa cÃƒÆ bÃƒÆ tôm tôm hấp ớt xanh ớt xanh ớt món lam thit heo xao su su tom tron khoai tay thom nhà xinh mẹo rán cá không bắn dầu thit heo ngâm nuoc măm bi ngo khoai viên chiên cách làm cơm cuộn cánh gà chiên chanh sả cách làm bánh hành Mật ong cach tia hoa bắp rang bơ hình cái đầu lâu ngu sac Æ n Sê sinh tố dâu chua ngọt làm bánh trung thu mà không cần lò nướng cach lam gia cơ hội thụ thai thực phẩm mắm kho tây nam bộ cÃm cach nau thit kho dua canh giá thịt bò Những chiếc bánh Giáng sinh tuyệt đẹp pha chế cocktail chanh mật ong đồ ăn giảm cân canh đu đủ hầm xương heo ăn chay mứt trái dừa mam thái đu đủ nau cari ga kieu an cách làm món lẩu bo ham ngu vi ngon Hạn cai bo xoi Long non xao dua Chua tôm ngon xử lý tình huống thịt muối sả giò thủ bo toi mon xào cÃƒÆ kho cÃƒÆ chua bánh chưng Tết thịt gà nhồi xôi cách làm chả lá lốt bánh mì nướng bơ cach lam dui cuu bia do thịt gà xào su su lagu nấu lưỡi heo hanh tay chien gion Chi礙n Vit nau chao hap dan mut khoai lang ngon Món Việt Nam lá hương thảo cach lam sot bo bam trung muoi xao muc cà tím sốt xì dầu lau de ngon