Calzone là một biến tấu của món Pizza quen thuộc, có thể làm nhân tùy theo khẩu vị. Hãy thử khám phá món ăn đến từ đất nước nằm bên bờ Địa Trung Hải này nhé.
Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ 280 Gr
  • Men nở 5 Gr
  • Đường vàng một ít (1 tsp)
  • Sữa tươi ấm 70 ml
  • Soda 50 ml
  • dầu olive 50 ml
  • 1 tsp Oregano bột một ít
  • basil bột một ít
  • Bột tỏi một ít (1/2 tsp)
  • Muối một ít (1/2 tsp)

Cách Thực hiện:

1

Làm vỏ bánh: Nếu trộn bột bằng máy: Cho tất cả các nguyên vật liệu theo thứ tự vào tô trộn bột, dùng thanh móc để trộn bột, bật cho máy chạy, cuối cùng cho muối hòa với chút nước ấm. Đến khi bột dẻo, tạo thành khối không dính tay là được. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

2

Nếu trộn bột bằng tay: Đổ bột ra mặt bàn tạo thành hình miệng núi lửa, cho lần lượt các nguyên liệu vào, vun bột từ từ để bột thấm các chất lỏng, nhồi bột đến khi bột dẻo mịn, kéo ra không rách là được. Nếu nhồi bằng tay thì tăng lượng sữa thêm 10ml nữa. Vê bột thành khối tròn.

3

Cho vào hộp kín ủ khoảng từ 45 đến 60 phút tùy thời tiết hoặc đến khi bột nở gấp đôi là được.Khi bột nở đủ, bỏ bột ra đấm cho hết bọt khí, rắc bột áo rồi cán mỏng bột. Để bột nghỉ như thế khoảng 10 phút.

4

chuẩn bị sẵn nhân bánh: Ớt chuông rửa thật sạch thái hạt lưu. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu. Ham hun khói thái hạt lựu. Cho tất cả vào xào sơ cùng dầu oliveMozzarella cheese bào sợi Tomato paste. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

5

 Tạo hình cho bánh: Bột sau khi để nghỉ có 2 cách để tạo hình. Tạo hình bằng khuôn: Ấn khuôn lên mặt bột rồi đặt miếng bột đã cắt lên lòng khuôn.  Phết tương cà chua lên mặt miếng bột rồi rắc nhân và cheese lên, quét lòng trắng lên xung quanh diềm bánh rồi gập khuôn và ấn chặt tay lại để mép bánh dính chặt vào nhauNếu không có khuôn. Cát miếng bột hình tròn đường kính khoảng 18 -20cm, phết tương cà chua, rắc nhân và cheese rồi đóng mép bột lại. sao cho có hình chiếc bánh gối của Việt Nam. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

6

Bật lò 220 độC, cho bánh vào nướng khoảng 15-20 phút. Khi bánh vàng đều là được. Bánh được ăn làm món chính, tương ớt Tabasco của Mexico là gia vị ăn kèm vói món này. Một công thức thế này tôi làm được 3 bánh có đường kính 18 cm. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

bánh mì bọc cơm bánh khoai lang bánh khoai lang chiên bánh khúc Yên Phụ bánh hạnh nhân mon canh ga ham hat sen cach nau canh ga ham bánh ga to bánh khoai chiên bánh gan món ngọt trâm phạm bánh dua canh moc phu bánh donut cà ri cay thạch rau câu Taro Rau câu trái cây canh ga ham ky tu ngon Là giang bánh chay canh lá giang bánh da lợn bánh chưng thay bánh bo xoi thịt mùa lễ hội cach lam canh canh chua cá rô bánh bao nhân thịt bánh bông lan dưa hấu bông lan cuộn Nga bánh bông lan công thức món ngọt Giang canh chua lá giang nấu cá diêu hồng bánh Pudding canh chua lá giang rau cang cua tron bánh ướt chay cà chua nau sup khoai tay bánh Nama bánh đậu cach kho cÃƒÆ chep mứt trà xanh dừa Tự làm bò bía tại nhà ngon như ăn quán Ngày đông lạnh đi ăn bánh ú lá dứa đậu xanh bột nếp banh crepes trai cay bẠsữa lắc trái cây sinh tố sô cô la bơ xoi đề mì ý nướng phô mai bàn thờ bún chẠcá kho ăn cơm am thuc malaysia canh đậu hũ non bà nh su Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa bún thang hà nội Xôi ngọt cách làm bánh gạo Hàn Quốc Xôi lá cẩm Xôi giò Xôi Nấm 76 món lạ cho người sành ăn canh bánh gạo bánh gạo nấu canh chao ech ngon World Cup công thức bánh gạo tteokbokki mứt dừa tẩm trà xanh Vinh Vi cà bộ bikini Vịt quay móc mật món ngon xứ Lạng Vịt om sấu bèo Vịt kho gừng Văn hóa thưởng thức mỳ Ý có thể súp cu Vệ sinh tủ lạnh đúng cách Không phải chÃƒÆ ngon VẠCắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt bi do thịt bê cach lam xoi man Vá cam che dau Vàng nguoi hành tây Tuyệt chiêu xào thịt bò thơm ngon không Tuyệt đỉnh công phu đủ vị mùi đời Tuyết Nguyễn Thịt bò xào thập cẩm cách muối dưa leo Tuyên canh dau hu non bong he canh sườn non nấu bột Tu hài Hàng Bạc vịt kho thịt bò bánh mướt Trung vit lon Xoi Troi nuoc lau oc Triết lí âm dương ngũ hành trong ẩm bắp bò lam bun cha ngon kem chuối nước cốt dừa lam sach chuối chiên sushi cà Món ngon tuổi thơ cach nau dau dua Hường Nguyễn Bánh khoai lang bọc xúc com tam bi nem lá lốt nghệ an lan kem trái cây vị bạc hà Tra những món cháo ngon Cháo cá nóng ấm chất các món từ tôm