Nguyên liệu
- 300 gram cải thìa (còn gọi là cải bẹ trắng, cải chíp) - 1 hộp thịt heo hầm (150g) - 1 muỗng dầu ăn - ½ muỗng cà phê muối - 1 muỗng dầu hào - Gừng, tỏi
-
1
Rau cải nhặt bỏ lá sâu héo, tách bẹ rồi rửa thật sạch. Để ráo nước.
-
2
Chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm 1 muỗng dầu ăn và ½ muỗng cà phê muối. Luộc cải sơ qua để loại bỏ độc tố từ cải, sau đó rửa qua nước lạnh để giữ cho cải có màu xanh. Đây chính là bí quyết tại sao khi xào rau, rau có màu xanh mướt quá ngon đấy nhé!
-
3
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu phi thơm gừng xắt sợi và ½ muỗng tỏi băm. Cho thịt hầm vào dần nhẹ, tiếp tục cho cải vào, giữ lửa ở mức lớn, đảo nhanh tay, nêm thêm 1 muỗng dầu hào và tắt bếp.
Rau cải thìa xào thịt hộp khá thích hợp cho những bữa ăn tối của gia đình bạn. Món xào giòn ngọt, thịt mềm, màu sắc đẹp mắt sẽ giúp cả nhà ngon cơm hơn. Đặc biệt, với bí quyết luộc sơ rau trước, cho thêm chút muối và dầu chiên luộc cùng, vớt rau ra rửa ngay với nước lạnh thì món rau xào của bạn sẽ giữ được màu xanh tươi ngon nhất.
Món ăn này có thể dùng như một món chay nếu bạn thay thế thịt heo hầm bằng các loại nấm như nấm đông cô, nấm hương… Sử dụng các gia vị chay thay thế, món ăn sẽ vẫn rất ngon miệng đấy nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
