NGUYÊN LIỆU
- Cải rổ: 500g
- Thịt bò phi lê: 150g
- Tỏi Hà Nội: 10 tép
- Tỏi băm: 1m
- Ớt sừng, ngò rí
- Muối, tiêu, dầu chiên
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Xốt Mayonnaise
1. Cách sơ chế:
– Cải rổ nhặt bớt lá, tước xơ, cắt khúc vừa ăn, để riêng cọng và lá.
– Thịt bò ướp 1m tỏi băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu và 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.
2. Cách thực hiện:
– Phi thơm 10 tép tỏi, xào thịt bò vừa chín tới, trút ra để riêng.
– Phi thơm tỏi băm, xào cọng cải rổ trước, sau đó cho lá cải vào xào chín, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, thêm 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào trộn thật đều.
3. CÁCH DÙNG:
Trình bày ra đĩa, rắc thêm tiêu, trang trí ngò rí, ớt sừng tỉa xoăn
– Chọn cải rổ màu xanh, tươi ngon, cọng mập, ít lá.
– Tước xơ cọng cải để cọng cải được mềm ngon khi xào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
