NGUYÊN LIỆU
- Cải làn cọng to: 150g
- Cà rốt: 100g
- Cần tây: 5g
- Thanh cua giả: 4 cây
- Đậu hũ trắng: ½ (một phần hai) miếng
- Trứng cút: 6 quả
- Chao trắng: ½ (một phần hai) viên
- Ngò rí, tiêu, muối
- Xốt Mayonnaise
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
– Pha xốt: trộn thật đều 4M xốt mayonnaise “Aji-mayo” với 1/2m chao trắng tán nhuyễn.
– trộn thật đều cải làn, cà rốt, cần tây, đậu hũ với ít muối, tiêu, sau đó cho hỗn hợp xốt vào trộn thật đều, cho thanh cua và trứng vào trộn nhẹ tay.
3. CÁCH DÙNG:
Cho cải làn trộn ra dĩa, rắc thêm ngò rí băm thật nhỏ.
– Cho rau củ vào nước đá, sau khi luộc để giữ màu sắc và độ giòn của rau củ.
– Chọn cải làn tươi, lá ít, cọng to vì chủ yếu là dùng cọng.
– Sự kết hợp giữa xốt mayonnaise “Aji-mayo” và chao tạo hương vị cho món ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)