Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt, không những là một món ăn ngon mà còn có tác dụng bổ sung chất xơ và phòng ngừa nhiều bệnh tật. Cải bó xôi xào thịt bò cho bữa ăn ngày cuối tuần là một lựa chọn không tồi chút nào đâu các bạn. Vị cải xanh giòn, tươi mát hòa quyện cùng thịt bò mềm ngọt đậm đà sẽ kích thích dạ dày của bất kỳ thành viên nào trong gia đình đấy ^^.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn gồm có:
- Thịt bò filet khoảng 300g
- 1 bó cải bó xôi (rau chân vịt, rau bina)
- Tỏi băm
- dầu chiên
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, nước tương.
Các bước tiến hành như sau:
- Cải bó xôi nhặt sạch, rửa với nước muối loãng cho vệ sinh rồi cắt khúc.
- Thịt bò rửa thật sạch, thái lát mỏng vừa ăn rồi cho vào bát, ướp với hạt nêm, tỏi băm, nước tương. Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Đặt chảo dầu nóng, phi thơm tỏi, đổ rau cải vào xào chín, nêm gia vị rồi trút ra đĩa.
- Tiếp tục phi thơm tỏi, xào thịt bò đến khi gần chín cho rau vào đảo đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng.
- Xong xuôi bày ra đĩa dọn lên mâm.
Với món ăn này, bạn có thể chấm với tương ớt hoặc nêm gia vị đậm chút ăn chung với cơm nóng quá ngon. Một bí quyết cho bạn đó là ướp thịt bò với một ít rượu trắng sẽ làm thịt mềm hơn. Ngoài ra, nên ướp nước tương thay muối vì muối sẽ làm thịt cứng lại. Giờ thì cùng cả nhà thưởng thức thôi nào. Mong các bạn ngon miệng. :)
Xem thêm một số công thức món ăn khác tại đây nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.netthì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
