Cuối tuần bạn có thời gian hãy làm món "cải bẹ xanh nhồi tôm thịt xốt gừng" món ăn tuy cầu kỳ nhưng hương vị của nó chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé!
Cải bẹ xanh nhồi tôm thịt xốt gừng

Thành phần

  • 1 bắp cải bẹ xanh
  • 200 g thịt lợn xay
  • 100 g giò sống
  • 100 g tôm
  • 5 g mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 5 g hành lá
  • 1 củ gừng non
  • 50 g ngò rí
  • 50 g hành tây
  • Hạt nêm
  • Muối
  • Đường
  • Tiêu
  • Nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Cải bẹ xanh để nguyên từng lá, hành lá giữ cọng dài đem chần sơ và thả vào nước lạnh có đá để giữ màu xanh.
  • 2. Sau khi chần lấy từng lá cải rồi cắt bỏ cọng.
  • 3. Làm nhân: Giò sống + thịt xay + Tôm sú băm nhuyễn + mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt nhuyễn+ ½ (một phần hai) thìa súp hạt nêm Knorr thịt thăn, xương ống và tủy bổng su Vitamin A + ½ (một phần hai) thìa đường + ¼ (một phần tư) thìa cafe muối, tiêu. trộn thật đều, cho nhân vào tủ đá từ 5-10 phút, quá trình này giúp nhân thịt dai hơn sau đó lấy ra cho tiếp hành lá và ngò rí băm nhuyễn vào.
  • 4. Lấy lá cải đã bỏ cọng cho nhân thịt tôm vào gói tròn lại giống cuộn chả đùm nhỏ rồi dùng lá hành buộc lại cho chặt để khi luộc nhân không bị bung ra.
  • 5. Làm xốt gừng: Đánh tan hạt nêm trong nước làm nên nước dùng heo + 1 muỗng súp gừng non thái sợi mỏng + 1 muỗng súp nước tương + 1 muỗng canh dầu hào + lê trái xay nhuyễn nấu cô đặc đến độ sệt sệt. Lọc qua rây, nấu lần 2, nên gia vị vừa ăn và cho ½ (một phần hai) thìa canh gừng non thái sợi vào.
  • 6. Cho cải bẹ xanh đã gói tròn vào xốt gừng đã nấu chín.
  • 7. Trang trí trên dĩa sâu lòng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ca cà cá thu chiên sốt rau củ bánh trôi bánh chay mon an thai lan Bánh tầm cua bể de món cuốn món giàu chất dinh dưỡng dậy nấu ăn thit kho tâu Thịt xông khói chả cá thu cách làm chả cuốn lá xương sông ca cuon la lot banh trang de Nau chao Thịt kho súp gà banh cai thao nuoc ngoai Mướp đắng xa lach thom ngon các món xào cá bống salad thịt gà kẹp sandwich hải sâm món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ dễ bánh pho mát xoắn 20 món ăn Việt nên nếm thử ít nhất Món chính cách làm bánh chuối nướng che hot ga tra tau Cach nâu chao thit đầu Món súp Ngon bách nhật chân giò nấu giã cầy ca ry ga Ä túi vải rau muong Rượu thực phẩm sạch canh dua leo trung muoi ngon mướp hương xào Bun Cha Nau xoi che trôi nuớc nuoc cham pho cuon bao tu Bò súp thịt chả trứng thịt chocolate pinecone cotton cake trứng cuộn tôm nấm di cho quả bí tỏi khô quên gà trộn lá lốt oc huong xao toi ặt cach lam nuoc cot bánh xèo nhật cach nau ca bống cách làm cá hồi chiên giòn Thịt Gà cháo nấu thịt cach lam che long nhan dot bi xao che hoa giải khát mon Han Quoc mi y ngam ruou bánh mousse đồ uống giải nhiệt Thịt Bò rút äƒn ngon nau ngon hat de nuong cach lam thit ba chi om nam nuong bo bánh cookies cà rốt hoa qua dam Cách lọc thịt gà thịt vịt nhanh và Cách chọn hoa quả tươi ngon quà tặng xinh xắn bánh quy vòng tròn phần đầu Món chính món ăn ngon Thịt Dê bánh khoai lang kiểu mới trứng ốp la chua ngọt bánh mì kẹp bánh rán phô mai banh my y thom Bắc trứng rán cuộn cach che bien mien luon cach chat thit ga sa lát vịt lộn xào me nướng khoai bánh tôm chiên chè chè đậu xanh bí ngô món ngọt Thu An vat súp gà rượu nếp miền Bắc canh rau dền nấu tôm son màu đỏ ga nuong xien kieu thai công thức vịt kho sả trứng