Thịt heo rừng nướng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là dân nhậu. Những miếng thịt thơm lừng, nức mũi khiến thực khách dù chưa ăn cũng đã cảm thấy vị ngon khó cưỡng. Thịt heo rừng nướng ăn quá ngon thế nhưng quyết định đến thành quả của món ăn đó chính là khâu tẩm ướp gia vị. Nếu bạn cũng tò mó muốn biết cách thực hiện hãy cùng mình dõi theo bài viết nhỏ dưới đây chia sẻ về cách ướp thịt heo rừng nướng được ngon và hấp dẫn nhất nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt heo rừng nướng:
- 300 gam thịt heo rừng
- 30 ml rượu chát đỏ
- 1 củ tỏi, 2 củ hành tím
- Gia vị: Mật ong, bột ngọt, dầu chiên, nước tương, cam thảo
Các bước thực hiện và cách ướp thịt heo rừng nướng ngon:
- Yếu tố đầu tiên là chọn thịt
Bạn nên chọn những miếng thịt có màu sắc tươi, khi nhấn vào thịt thì thịt có độ đàn hồi, không có mùi gây hoặc mùi lạ.
Bước tiếp theo là đem thịt đi rửa thật sạch, hơ qua lửa và thái miếng vừa ăn. - Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Bước tiếp theo là bạn cho thịt heo rừng vào tô và ướp với phần hành tỏi băm, 1 cafe mật ong, 2 cafe nước tương, ½ (một phần hai) cafe bột ngọt và 1 chút cam thảo, trộn thật đều.
- Sau khi tẩm ướp xong bạn cần có một thời gian để các gia vị có thể thấm đều vào từng miếng thịt, điều đó không chỉ giúp các miếng thịt heo rừng được mềm, ngọt, thấm hương và còn dậy được vị đặc trưng.
Thời gian để ướp thịt chừng 1-2h hoặc nếu không có thời gian hay bạn vội thì ít nhất cũng tầm 25-30 phút trước khi nướng. - Khâu tẩm ướp đã xong, công việc tiếp theo là nướng thịt
Cho thịt lên vỉ rôi đặt lên bếp than hoa để nướng, khi nướng lên để ở lửa vừa và lật đều để miếng thịt không bị cháy. Bạn nướng cho đến khi thịt heo rừng có mùi thơm và chín đều các mặt thì cho ra đĩa.
Một mẹo nhỏ để những miếng thịt heo rừng nướng được mềm và không bị sém khét, đó là trong khi nướng thỉnh thoảng bạn phết phần nước ướp thịt lên miếng thịt khoảng 1-2 lần, như vậy miếng thịt sẽ mềm ngọt và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Cuối cùng là chúng ta hãy cùng thưởng thức thành phẩm của món ăn thôi nào. Không quá khó để bạn thực hiên món thịt heo nướng đúng không nhỉ! Những gì bạn cần lưu ý là mình sẽ cần thời cộng một chút khéo léo trong quá trình nướng. Ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy vào bếp trổ tài món nướng ngon này và vận dụng một chút mẹo nhỏ mình vừa chia sẻ để thực hiện xem sao.
Mong các bạn thực hiện thành công và có món ngon chiêu đãi gia đình với cách ướp thịt heo rừng nướng mà mình vừa chia sẻ nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
