Mùa hè sắp đến và sữa chua lại trở thành một trong những món rất hot được nhiều người yêu thích. Cùng xắn tay làm một mẻ sữa chua ngon với công thức bất bại này nhé!- Emdep.vn
Cách ủ sữa chua như thế này mới ngon!

 

Sữa chua là một món ăn ngon, mát, bổ dưỡng, mà công thức làm thì khá giản đơn. Nhưng lại có không ít người thất bại trong cách ủ sữa chua cơ bản. Chẳng hạn như sữa không đông, sữa chua bị tách nước, hay sữa chua bị nhớt, hay như quá ngọt.v.v...

Công thức ủ sữa chua chuẩn dưới đây sẽ giúp bạn cải thiện tình hình đó! 

Nguyên liệu làm sữa chua: 

Cách ủ sữa chua như thế này mới ngon!

+ Sữa tươi 1 lít

+ Sữa đặc 1 lon

+ Sữa chua làm men 1 hũ (loại thường)

+ Cốc hoặc hũ để sữa, thùng xốp để ủ sữa.

 

Cách làm sữa chua như sau: 

Sữa chua cơ bản

- Hoà tan 1 lon sữa đặc cùng 3 lon nước sôi. Các bạn dùng luôn lon sữa đặc để đong nước sôi luôn nhé.

- Sau khi sữa đặc đã tan hết, các bạn từ từ hoà thêm 1 lít sữa tươi.

- Đợt đến khi hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi nguội thì các bạn hoà tan 1 hũ sữa chua làm men. Các bạn lưu ý sữa chua làm men nên để nguội ở nhiệt độ phòng trước vài tiếng. Như thế vừa dễ hoà tan sữa chua, men sữa chua cũng hoạt động tốt hơn khi bạn hoà tan nó lúc còn lạnh.

 

Sữa chua cơ bản

- Từ từ rót sữa vào trong các hũ. Ở bước này các bạn cũng chú ý vệ sinh hũ thật sạch, tráng bằng nước sôi và phơi hũ cho thật khô nhé. Bởi như thế cũng hạn chế nguyên nhân sữa chua bị nhớt đấy.

 

Sữa chua cơ bản

- Công đoạn ủ sữa rất quan trọng. Ở công thức này mình dùng thùng xốp để ủ sữa. Và mình thấy dùng thùng xốp là dễ dàng hơn cả. Ủ sữa bằng nước ấm khoảng 40 độ. Và ủ trong khoảng từ 6-12 tiếng. Các bạn nên làm từ tối hôm trước, sáng ngủ dậy là đã ủ xong mẻ sữa chua và cho sữa vào tủ lạnh cho mát. 

Sữa chua cơ bản Sữa chua cơ bản

Vậy là món sữa chua thơm ngon đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công với công thức ủ sữa chua cơ bản này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách ủ sữa chua cach lam sua chua tự làm sữa chua cách làm sữa chua ngon

nuoc giai khat Bông cải chiên hạt dẻ rang Gà chiên bun bo món ngon với chuối tôm thịt cháo lươn Nghệ An yêu Mi xao gion náu lảu trung sua ca ri an do cua chien gion Làm mức Lam kim chi da day ham Noel C岷 sũa chua kà o cách làm xoi canh khoai môn ngô chiên giòn bun ngheu doc mung thức uống giải nhiệt nước dưa leo bánh donut cỏ bacon cuon bo sot mu tat bánh bột mì chiên mon nuong bbq ca thu nuong bánh trung thu khoai lang tím gio heo ham trứng cút lam trang dạ dày hầm Bun oc ga nuong piri piri ngon cách làm trứng chiên lá lốt chan gio ham Tĩnh củ sen xào chay chuối nướng bí đao nấu thịt viên riềng khoai tây viên thịt chấm bi đậu phụ bọc tôm vu Yến Mini Tổng cục Du lịch canh súp rau trung nhoi pho Đãi Thịt nguội cá hố kho niêu đất chả hải sản tăng ^|GÃƒÆ chiennau canh hen nau kher: #FE048B" href="/index.php?q=goi tom">goi tom khoai má Ngủ khổ qua trộn đậu mon ngon tu bacon nóng bánh quy gừng che hat sen nha dam cu sen Bánh mochi cha dau thit Trứng cá hồi cach lam ca vien Cún Khang Bánh mỳ pho mai Banh bot loc Banh ngot lá lốt Thịt rim man bò bít tết nộm bí đao tự làm bánh bao chiên Diềm Lưu Cá nuc làm bánh mỳ kẹp chân gói chua ca rot bắp cải cuộn GÃƒÆ chien nau hat sen AM THUC chế biến rau ngon cách làm pate bánh mỳ sandwich chuối bánh khoai lang chien cốt kinh nghiệm Ông món ăn với tôm khô viên vải sà Štrà cà ri Nóng cach nau chao ga troi nuoc mi y ca ri từ thịt bò canh bóng thả bong lan hap cach nau pho trai cay ngao nhÃƒÆ diy cach lam banh da búp