Làm mì giản đơn lắm ạ, nhà có đồ gì em lấy ra làm thôi chứ cũng không có máy cán hay máy cắn gì hết. Chỉ có tấm silicon nướng bánh để nhào bột cho đỡ dính và cây lăn thôi 😂.
Dưới đây là cách làm ạ:
*Nguyên liệu gồm có:
- 600gr bột mì( em dùng bột mì đa dụng)
- 6 quả trứng
- 1 chút nước( cái này là do trứng to hay nhỏ nữa, nên e cho nc đến khi thấy bột vừa là dừng)
- Chút muối
*Cách chế biến:
Rây bột, muối sau đó cho trứng vào giữa. trộn thật đều rồi kiểm tra xem bột khô hay ướt thì cho thêm nước từ từ. Cho nước ít một rồi nhào, thấy bột khô mới cho thêm nước.( đừng nhìn thấy khô khô rồi cho nhiều nhé, em bị cho quá tay r lúc sau phải cho thêm bao nhiêu bột) Nhào bột đến khi bột dai mịn thì ủ 10 phút. Sau đó lại lấy ra nhào lại rồi ủ 10 phút nữa. Ủ xong mình chia nhỏ bột để cán mỏng. Sau đó rắc nhiều bột chút lên trên mặt rồi gập làm 3, 4 lần để cắt nhé. Đừng tiết kiệm không lúc sau bột dính khó gỡ ra lắm. Nếu mọi người muốn để lâu thì có thể hong mì khô r cất vào tủ lạnh ăn dần nhé!
Mong cả nhà thành công
Nguồn: FB Thu Tôti
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
