Để bảo quản hoa quả tươi lâu, một số người bán thường phun thuốc bảo quản. Làm cách nào để khử trùng hoa quả để có thể yên tâm khi ăn? Cách rửa và khử trùng hoa quả
Cách rửa và khử trùng hoa quả

Hiện trên thị trường có rất nhiều loại hoa quả bắt mắt, kể cả hoa quả nhập từ nước ngoài.
Nếu hoa quả là loại vỏ dày như lê, táo, quýt, chuối... chỉ cần rửa dưới vòi nước sạch rồi gọt bỏ vỏ hoặc bóc vỏ thì có thể ăn được. Nhưng đáng nói là một số quả nhỏ như dâu tây, mơ, nho, nhót… là những loại có vỏ rất mỏng nên phải rửa cẩn thận hơn.
  Trước khi rửa, phải loại hết những quả thối, mốc, chảy nước hoặc có mùi chua rồi dùng nước sạch rửa kỹ, ngâm 10 - 15 phút và dùng nước sôi ngâm khoảng 1 phút. Nhưng những phương pháp này cũng không chắc chắn là có khử được hết độc không.  

Dưới đây là một số phương pháp hóa học để khử độc rau quả:

Lấy một lượng thuốc tiêu độc potassium perinanganate pha vào một chậu nước sạch để nước có màu hồng rồi ngâm hoa quả ở dung dịch đó khoảng 10 - 15 phút, vớt ra rửa qua lại bằng nước sạch, nước nấu sôi để nguội càng tốt, là có thể ăn được.

Cho dung dịch oxycil theo tỉ lệ 0,1 - 0,2ml vào 1 lít nước sạch rồi ngâm hoa quả vào dung dịch này 2-5 phút. Loại dung dịch này không độc, không kích thích, không có mùi lạ đồng thời hiệu quả khử khuẩn tốt.
Nếu không có những dung dịch trên, bạn có thể rửa thật sạch rồi ngâm vào nước muối loãng cũng được. Nếu là hoa quả sạch (không bảo quản hoặc ủ bằng hóa chất) thì chỉ cần rửa bằng nước sạch là dùng được.

Theo Thúy Hằng
Món ngon Sài Gòn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

mon banh flan nuoc cot dua chanh chua cá rô Má ³ xôi thịt bằm công thức sa kê chiên bột cach lam kimbap banh mi canh rau muong thuc an Mẹo bóc tỏi siêu nhanh chóng gỏi xoài cach lam che bap ngon cach nâu lâu lươn Món Ngon cua hap mè đen làm kẹo mì tôm chiên bơ cà thu Mát lạnh với chè bột báng thơm ngon làm kim chi món ngon hàng ngày thit bo xao khoai tay từ thịt bò nước chanh dưa hấu mật ong đóng cach lam canh ca chua ngon đựng thit heo quay kho qua đao mì vịt các món dưa muối ngon 4 Mon luoc thịt ba chỉ xào dưa chua banh bot loc nhan tom nem cong thom ngon ức gà xào rau củ món ăn đường phố cánh gà om ca nuong cá nướng thạch bánh trung thu day nâu cà cà tím cá bát cà xào thịt bằm bún thang hà nội sườn lợn hấp cupcake Bacon cach nau lau dau ca hoi ca cuon cha hap 7 món ngon tuyệt từ lợn mán cơm gạo lứt chiên cải bắp thực đơn low carb bánh hương cacao gà om coca Com ga xoi mo chân váy xòe sup bap ga thom chè xoài trân châu nước táo ép bánh mochi mỳ thịt bò ham thuoc bac salad giá đậu xanh nôm món sốt xanh salad súp lơ gỏi xoài Cơm cuộn ức gà xào cá hồi Rùa Ä á trứng chiên hành tây chà rau cai xao nam ngon Den Kheo tay tia hoa bún thịt vịt măng tươi cháo cá lóc mut khoai tay ca khoai ca kho rieng Ngô Tuyết Phượng Ruốc cá rô thơm lam banh bi do hit bà hà quÃƒÆ biển Vũng Tàu xôi vò khoang lang nướng vừng mién xào lăn Làm sợi bánh canh bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên nước ngoài Mẹo chữa cơm cứng nhão khê gỏi mít non sữa nóng chao hai san tôm chiên cánh gà chiên trộn mật ong thơm ngon canh măng khô đậu hủ chiên giòn mùa noel cơm nắm phô mai banh canh bot gao cot dua món ăn ngon sushi cua lot tứ banh chuoi hat de bánh mỳ chuối chiên bánh snack thái Si ro nộm cá trích tom nau bo toi Miền Bắc cach lam ngheu tron cu cai