Tôm khô rang là một món ăn hết sức quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách rang tôm khô cực nhanh mà quá ngon. Nấu ăn bao giờ cũng là một nghệ thuật nấu nướng nhờ những mẹo nhỏ cho những món ăn hết sức quen thuộc trở nên mới mẻ mà :D
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món tôm khô rang:
- 300 gam tôm khô
- Rượu trắng
- Hành lá, hành khô
- Gia vị: Đường, muối
Cách rang tôm khô:
- Tôm cắt bỏ đầu đuôi, rửa thật sạch, để ráo.Hành lá nhặt sạch rồi đem rửa, xắt nhỏ.Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Cho dầu vào chảo nấu sôi rồi thả tôm vào đảo nhanh đến khi tôm có màu hồng nhạt thì cho luôn ra đĩa (nếu bạn thích vị béo ngậy có thể cho bơ vào cùng dầu chiên).Nếu thấy ngán mỡ, bạn có thể lấy giấy thấm thấm bớt mỡ ở tôm.
- Tiếp tục dùng chảo vừa chiên tôm, cho thêm dầu chiên vào đun, dầu sôi thì cho hành khô băm vào phi thơm sau đó đổ tôm vừa nãy vào, cho hành lá cùng 1 muỗng rượu, đường, muối vào đảo thật đều sao cho gia vị thấm đều tôm.Tôm chín vàng, vỏ khô thì tắt lửa, cho ra đĩa và rắc tiêu lên.
Tôm khô rang cần cho đậm đà một chút sẽ quá ngon và giòn. Món ăn này nên đi cùng một món canh sẽ rất đưa cơm. Ở đây là một số gợi ý về món canh mà bạn có thể nấu: Canh kim chi Hàn quốc, Canh cá lóc nấu khế, Canh sườn khoai tây…
Mong các bạn thành công!
PS: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
