Nguyên liệu
- 500 gr sườn non - 50 gr gạo; 50 gr gạo nếp; 1 chút xíu muối; 2 cánh hoa hồi rang vàng, xay nát. - 1 trái ớt băm thật nhỏ; 2 tép tỏi băm; 1 nhánh sả băm; 1 nhánh hành lá; 100 gr bột bắp; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê nước tương; 1 chút tiêu;1 chút đường; 1 chút muối
-
1
Chặt sườn heo ra thành các miếng rồi dùng nước rửa thật sạch, bạn lấy nước sôi chần qua sườn rồi để ráo nước.
Bạn dùng tiêu, đường, muối, nước tương, dầu hào ướp với sườn trong thời gian 20 phút.
-
2
Cho bột bắp vào một chiếc bao nilon, tiếp theo bạn cho sườn vào, tiến hành bóp đều để tạo lớp bột áo bám xung quanh sườn nhé.
-
3
Bạn dùng một chiếc chảo sạch, cho hoa hồi và gạo vào rang chín rồi để cho nguội. Bạn bỏ hoa hồi ra rồi tiến hành giã gạo nhỏ để làm thính nha.
-
4
Sau đó, bạn bắc chảo lên trên bếp, đợi dầu hơi nóng thì bạn bỏ từng miếng sườn vào chiên với mức lửa vừa. Đến khi sườn chín vàng thì bạn gắp ra một chiếc đĩa sạch.
-
5
Lại bắc chảo lên bếp, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu chiên. Khi dầu nóng, bạn bỏ hành lá, tỏi, ớt, sả cùng ½ muỗng cà phê muối vào xào cùng trong 3 phút cho thơm.
Cuối cùng, bạn cho sườn đã chiên vào cùng thính rồi đảo đều và tắt lửa là xong.
Sườn non rang thính là một trong các món ngon từ sườn non. Những miếng sườn non giòn giòn thơm phức mùi thính gạo sẽ là món ăn lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình. Thêm một món ngon với sườn non để bổ sung vào sổ tay nấu ăn của bạn rồi đó. Vào bếp trổ tài nấu ăn cho mọi người thưởng thức thôi nào. bữa ăn nhà bạn sẽ ấm áp và ngon miệng hơn lắm đó nha!
Sườn non rang thính là một trong các món sườn ngon
Sườn non rang thính ăn với cơm rất hợp vị
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn khi thực hiện các món ăn từ sườn non với Lamsao nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
