Thông tin gừng Trung Quốc nhiễm chất trừ sâu cực độc được bán tràn lan tại nhiều chợ Việt Nam khiến các bà nội trợ hoang mang khi chọn mua gừng
Cách phân biệt gừng Việt Nam với gừng Trung Quốc

  • 1

    Nhận diện gừng việt và gừng tàu qua kích cỡ, màu sắc

    Gừng của Việt Nam được những tiểu thương chuyên kinh doanh gừng tại các chợ ở Hà Nội gọi với cái tên thân mận là “gừng ré”, ý nói tới kích thước rất nhỏ.

     Cách phân biệt gừng Việt Nam với gừng Trung Quốc - 1

    Gừng của Việt Nam củ nhỏ, vẫn còn dính đất
     Cách phân biệt gừng Việt Nam với gừng Trung Quốc - 2
      Gừng của Trung Quốc được để trong thùng cát-tông bên trái
  • Củ có nhiều nhánh, khi người dân trồng, thu hoạch xong chỉ rũ đất ra là cấn bán chứ không dùng nước rửa thật sạch. Củ gừng ta nhìn bề ngoài có mầu nâu sẫm, trong khi đó củ gừng của Trung Quốc có mầu vàng nhạt.

    Nếu so về kích thước, củ gừng của Trung Quốc to gấp đôi so với gừng ta, trung bình một củ gừng của Trung Quốc có trọng lượng từ 3 – 5 gam, trong khi gừng ta trọng lượng chỉ đạt từ 0,5 đến 1,5g.

     Cách phân biệt gừng Việt Nam với gừng Trung Quốc - 3
     Gừng ta (trái) và gừng tàu (phải) khi được đặt cạnh nhau để so sánh
  • Ngoài kích thước, gừng của Trung Quốc nhìn bề ngoài có thể nhận biết được ngay do khi thu hoạch, gừng của Trung Quốc được rửa thật sạch đất, đóng trong thùng bìa các-tông với trọng lượng 10 kilogram /thùng. Trong khi đó, gừng của Việt Nam vẫn còn đất ở các khe, nhánh gừng.

    “Việc để đất, không rửa vào nước giúp gừng bảo quản được lâu hơn, trung bình có thể bảo quản trong vòng 1 tháng.Tuy nhiên, không hiểu sao gừng của Trung Quốc đã rửa thật sạch đất, tiếp xúc với nước lại vận chuyển xa nhưng để 3 tháng vẫn không hề bị thối”

  • 2

    Nhận diện gừng ta và gừng Trung Quốc qua mùi vị, vỏ gừng, ruột củ gừng

     Cách phân biệt gừng Việt Nam với gừng Trung Quốc - 4

    Gừng  bên trái là gừng Trung Quốc, bên phải là gừng Việt Nam

    Gừng trong nước có củ nhỏ, da sần sùi, chia làm nhiều nhánh, nhiều đường vân, có bám đất xung quanh. Gừng Trung Quốc thường không dính đất, củ to, tròn, da trơn láng, mịn màng, thân mọng nước, ít đường vân, rất dễ bóc vỏ. Gừng ta có vị thơm đậm, cay nồng, gừng Trung Quốc không có mùi vị. Phần lõi, gừng ta có nhiều xơ, đường vân tròn rõ nét. Lõi gừng Trung Quốc ít xơ, đường vân nhợt hơn.

    Cách phân biệt gừng Việt Nam với gừng Trung Quốc - 5

    Lõi gừng Trung Quốc ít xơ, đường vân nhợt hơn.

    Cách phân biệt gừng Việt Nam với gừng Trung Quốc - 6

    Gừng ta có phần lõi nhiều xơ, đường vân tròn rõ nét, thơm nồng đặc trưng

    Thông thường, gừng của Trung Quốc có vỏ mỏng, dễ rửa thật sạch nên khi chế biến nhiều người chủ quan không gọt bỏ vỏ nên nguy cơ ảnh hưởng tới sức khoẻ từ các chất BVTV là rất cao. Trong khi, gừng của Việt Nam có vỏ dày lại sần sùi, nhiều đất ở khe củ nên trước khi chế biến thường được rửa thật sạch và cạo vỏ nên nguy cơ ảnh hưởng tới sức khoẻ từ các loại thuốc BVTV có thể giảm được 90%


Tổng hợp & BT:

Về Menu

An toàn thực phẩm

bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon Thái Phở tíu cá lóc nấu bánh canh Bánh bột mỳ phết kem bơ nui xao bo bam mien xao chanh muc nang nuong cay AM THUC món hoa mì trộn chay cách làm bột nêm từ thịt gà ca rot chao bau ca loc bánh ngọt nấu mon chay món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối May vÃ Æ chè phổ tai rong biển kẹp BI salad rau củ trộn bơ cach lam com chay dinh dưỡng Nêm nướng bánh macaron Gà nấu cari húng bức tranh tường lau ca vuoc thuyen chai Cach nau bun ậu mon ngon tu so bò xào cà tím dễ nấu Mon khai vi Xuân Hương cach nau lau oc CAnh ga chien banh flan voi bi do Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách bun thit ram cách pha nước atiso đỏ đậu hũ sốt thịt băm nấu nướng Cà ri vịt cách làm chocolate ngon hoàn Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 Giả bánh khoai chiên Ga ac