Để có được bát nước chấm nem thì cần phải có những bí quyết riêng. Cùng học cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn dưới đây nhé.
Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được

Nem rán không chỉ là món ngon đãi khách rất được yêu thích trong mâm cơm của người Việt mà còn là món ngon hàng ngày mà hễ có thời gian thì phải tranh thủ làm ngay. Hôm nay, bạn hãy cùng Naungon.com học cách pha nước chấm nem ngon giúp món nem rán thêm tròn vị và bớt ngán hơn nhé. Giống như hải sản thì chấm với muối ớt xanh, nước chấm me chua ngọt chấm với trứng cút lộn hay nước mắm gừng chấm với thịt luộc thì nước chấm nem chính là một yếu tố quyết định đến sự thành hay bại của món nem rán đó.

Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được 1

Cach pha nuoc cham nem

Cách pha nước chấm nem ngon cũng có đủ kiểu, đủ công thức, tỉ lệ và đều sử dụng các nguyên liệu chính là mắm, nước lọc, tỏi, ớt, chanh, tiêu, đường, giấm... Tuy nhiên, pha thế nào cho tròn vị thì lại là một bài toán khó, cũng chỉ ngần ấy nguyên liệu nhưng có người lại pha được bát nước chấm nem vừa miệng với đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt nhưng cũng có người pha xong mà không hiểu nước chấm thiếu gì hay tỉ lệ có sai sót gì không mà lại không vừa miệng.

Thực ra, một bát nước chấm nem ngon thì không phải cứ áp dụng một cách máy móc theo công thức mà chỉ cần hợp với khẩu vị của người ăn mà thôi, từ một công thức chuẩn, nhưng với người hảo ngọt thì bạn thêm chút đường, với người ăn mặn thì rót thêm chút mắm... Đấy chính là cái tinh tế của người nội trợ.

Và để có được một bát nước chấm nem ngon, bạn nên tham khảo cá tỉ lệ trong cách làm nước chấm nem ngon dưới đây rồi từ đó gia giảm các nguyên liệu tùy theo khẩu vị nhé.

Nguyên liệu

Nguyên liệu để học cách pha nước chấm nem ngon:

  • Nước mắm
  • Đường
  • Chanh tươi
  • Nước sôi để nguội
  • Tỏi
  • Ớt tươi
  • Tiêu bột

Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được 2

Nguyên liệu để học cách pha nước chấm nem ngon
 

Cách pha nước chấm nem ngon:

  • 1

    băm thật nhỏ tỏi, ớt

    Trước hết, bạn đem bóc vỏ tỏi, bỏ hạt ớt rồi đem băm nhuyễn tỏi ớt. Nhiều bạn hay lười chỉ đập dập tỏi rồi thái lát ớt mà không băm nhuyễn thì sẽ khiến bát nước chấm không được đẹp mắt do tỏi, ớt chìm hết xuống dưới chứ không nổi được lên trên.

  • 2

    Tỷ lệ vàng cho bát nước chấm nem ngon

    Tỷ lệ pha nước chấm nem ngon là 1 chua - 1 ngọt - 1 mắm - 4 nước. Tức là khi pha nước chấm nem thì bạn dùng 1 chiếc thìa nhỏ ăn cơm để đong các nguyên liệu này và để có được một bát nước chấm ngon, bạn cần 1 thìa nước cốt chanh - 1 thìa đường - 1 thìa mắm - 4 thìa nước lọc. Nếu bạn muốn pha nhiều thì cứ tăng các thành phần này lên với tỷ lệ tương ứng nhau. Công thức này cũng chỉ mang tính chất tương đối và tùy thuộc vào loại nguyên liệu pha chế mà bạn điều chỉnh cho hợp lý, chẳng hạn có loại nước mắm khá nhạt thì bạn phải tăng lượng nước mắm lên, cũng có loại nước mắm mặn hơn thì bạn giảm đi chút xíu.

    Bạn nên nhớ là phải khuấy lên cho các nguyên liệu này hòa tan vào nhau thành một dung dịch đồng nhất. Nếu đường vẫn còn lắng ở đáy mà chưa tan thì bát nước chấm nem của bạn chưa đạt được độ hài hòa và chuẩn vị đâu đấy.

  • 3

    Đến khi ăn thì bạn cho tỏi ớt đã băm nhuyễn và rắc thêm chút hạt tiêu vào là đã có được bát chấm nem rán đạt yêu cầu rồi.

    Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được 3

    Cách pha nước chấm nem rán 
Thành phẩm

Nước chấm nem là thành phần không thể thiếu để món nem rán được đúng vị. Món nem rán cần ăn nóng thì mới ngon nên bạn cần pha nước chấm nem từ trước để khi nem vừa chín, còn nóng hổi là có thể ăn ngay. Nước chấm nem nên được pha ngay từ đầu, có thể là lúc chuẩn bị sẵn nhân để gói bánh, đến khi ăn mới cho tỏi, ớt và tiêu vào. Chú ý không nên cho tỏi, ớt vào sớm vì khi đó tỏi, ớt sẽ bị chìm xuống phía dưới sẽ làm mất đi tính thẩm mỹ của bát nước chấm.

Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được 4

Nước chấm nem là thành phần không thể thiếu của món nem rán

Còn gì hấp dẫn hơn khi được ăn miếng nem nóng hổi, giòn rụm, thơm lừng chấm cùng với nước chấm sánh đặc có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa; cảm nhận được vị béo béo, bùi bùi, ăn mãi không chán.

Chúc bạn thành công với cách pha nước chấm nem ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

sinh to bo tra xanh cach lam banh mi sua da heo Hiếp cách làm giấm xíu mại chén công thức kem trái bơ nộm ốc Nộm ốc chua cay Món Thái lan bánh quế nướng chảo salad dưa leo mè đen bánh vị xoài canh vit bánh cupcake socola cach lam ngheu dut lo kiểu mới mẹo vặt mua sắm Món Hap siro chanh day ngon bánh xu cocktail bellini đào nướng mut tac cam thao dau hu cuon rau cu chay nuoc mam bun nau tomyum ngon công thức chuối tây chiên bánh cookies cari an Chả trứng hấp bánh truyền thống nươ c chanh ngâm sấu bo nuong boc bat kho muc cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với tôm tẩm vừng chiên giòn ngheu hap xa công thức chiên khoai tây trong suốt nón thịy Hàn Quốc banh socola cua nấu súp chiên khoai lang banh khuc nhan trung muoi huong dan lam nem hai san gà xào lăn xôi mít lá cẩm mon thit kho ngon lóc món ăn chống suy nhược cơ thể Pasta Sự muc kho rang me trị tiểu đường trái khổ qua dễ làm tra xanh latte thịt ba chỉ rim hot dog mini Lổ tai heo salad dưa hấu chua ngọt rau củ muối salad gà nướng với mè cách nâu cháo lươn an chay bi heo gỏi rau má món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi nguyễn du pudding rau củ tom xẠstress Hot e cạch lam mut du du xanh cánh gà om Kinh nghiệm hay cha chay Sua Chua chạo tôm tươi bọc mía cach lam bot chien ngon súp đuôi bò homemade cá điêu hồng hấp hành banh choux craquelin bánh đúc ngọt Món ăn Italy Ăn hạt bí đỏ trị giun sán Ca nụ cười cach lam muc nhoi ly mứt dừa Tuyệt muối tôm salad trái cây cach lam banh brownie cookies cach lam banh mi dua thịt heo hầm rau củ cach lam socola Bong cai xao thit bo ca ri tom vua thoi vua an Bắp rang bơ mon ngon mien tay nau sup an dam cho be ếch kho mặn món ngon với sữa chua sốt spaghetti đậu phụ sốt mè canh ga chiem mam ruoc ngon nộm măng và tôm thịt Nộm măng và tôm cach lam ech kho to Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột CÃƒÆ Kho cong thuc nem nuong nem cha ran Nep thang món bánh chuối ca xao ot chuong trung chung thit mon de xao lan Dưa chua nau ca