Món hải sản muốn ngon không thể thiếu khâu pha nước chấm. Để pha nước chấm hải sản ngon, dễ ăn, bạn cũng cần biết một vài mẹo nhỏ đấy nhé!
Cách pha nước chấm hải sản ngon không phải nghĩ

Trong số các món hải sản, có lẽ hải sản hấp là món ăn được nhiều người sử dụng nhất. Bởi phương pháp hấp sẽ giữ trọn hương vị của hải sản. Tuy nhiên, muốn có được món hải sản ngon, bạn cũng cần biết cách pha nước chấm hải sản sao cho phù hợp. Có như vậy món hải sản của bạn mới ngon đúng điệu, đảm bảo ai ăn cũng thích mê.

 Cách pha nước chấm hải sản ngon không phải nghĩ

Muốn ăn hải sản ngon, bạn cũng cần biết cách pha nước chấm hải sản nữa đấy

Cách pha nước chấm ngon để chấm hải sản không khó, song để bát nước chấm có màu vàng sóng sánh, bóng bẩy, mùi quất sả thơm nồng, thì bạn cũng cần bỏ túi vài bí quyết ''vàng'' đấy. Hãy để Lamsao giúp bạn cách pha nước chấm các món hải sản hấp để cả nhà luôn ngon miệng.

Nguyên liệu

Với cách pha nước chấm hải sản ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:

- 3 thìa bột canh (bạn không nên cho quá nhiều bột canh vì sẽ làm chấm ko ngon)

- 6 - 7 thìa đường vàng (đường hoa mai)

- Ớt tỏi băm nhuyễn

- 2 - 3 thìa tương ớt chinsu (bạn có thể tự làm tương ớt để pha nước chấm hải sản cũng được)

- 10 quả quất, 3 - 4 cây sả 

- Hạt tiêu, mỳ chính

- Máy xay sinh tố / cối chày để giã

 
  • 1

    Bạn rửa thật sạch cối, chày sau đó cho ớt, tỏi băm nhuyễn cùng với hành hoa vào giã. Giã thêm đường vào tỏi, ớt sẽ giúp cho món nước chấm hải sản thêm đặc và đậm đà.

     Cách pha nước chấm hải sản ngon không phải nghĩ 1

    Để làm nước chấm hải sản hấp, bạn cần giã nhuyễn ớt, tỏi đầu tiên
  • 2

    Bóc vỏ sả, rửa thật sạch, đập dập, thái nhỏ rồi để riêng. Quất vắt lấy nước rồi bỏ hạt. Cũng với nguyên liệu sả, quất bạn có thể học thêm cách pha nước chấm ốc cũng quá ngon đấy.

     Cách pha nước chấm hải sản ngon không phải nghĩ 2

    băm thật nhỏ sả để pha nước chấm hải sản
  • 3

    Cho tất cả những nguyên liệu còn lại gồm 3 thìa bột canh, tương ớt, mỳ chính, hạt tiêu, nước cốt quất và hỗn hợp ớt tỏi vào máy xay xay nhuyễn. Bạn nêm nếm thêm một lần nữa cho vừa khẩu vị rồi đổ ra bát, rắc sả đã băm thật nhỏ lên trên là đã hoàn thành xong công thức pha nước chấm hải sản ngon rồi đó.

     Cách pha nước chấm hải sản ngon không phải nghĩ 3

    Cach pha nuoc cham hai san ngon
Thành phẩm

Sau khi pha nước chấm hải sản xong, bát nước chấm phải có mùi thơm của sả, quất, cay nồng của ớt tỏi, và có độ sánh, mịn. Chắc chắn với bát nước chấm này, những món hải sản hấp như cua, ghẹ, tôm, mực hấp sẽ ngon miệng hơn đấy. Chỉ với công thức giản đơn này, bạn có thể pha nước chấm hải sản, sau đó bỏ vào chai rồi để tủ lạnh dùng dần. Tự làm nước chấm tại nhà vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo an toàn thì ''tội gì mà không làm'' đúng không nào!

Với món hải sản hấp, bạn cũng có thể học cách làm muối ớt xanh ngon chấm gì cũng thích cũng được đấy nhé! Muối ớt xanh chấm với hải sản thì đúng chất của người miền Trung rồi.

Bên cạnh cách pha nước chấm để chấm hải sản kiểu này, bạn có thể pha thêm nước mắm chua ngọt nữa. Đây cũng là loại nước chấm quen thuộc vừa ngon vừa dễ pha được ứng dụng rất nhiều trong bữa ăn hàng ngày.

 Cách pha nước chấm hải sản ngon không phải nghĩ 4

Công thức pha nước chấm hải sản hấp 

Chúc bạn thực hiện thành công với cách pha nước chấm hải sản này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

canh thịt gà Thịt Gà man keo me den banh chao đến Thức uống bo cuon mang tay ngon Muc lốt tr㪠bánh bông lan lẩu mắm rau củ cach lam mut me suon xao chua ngot phien ban moi sushi thịt bò xào mì trứng bò luộc mắm ngọt thơmel" style="background-color: #2BFDB8" href="/index.php?q= rượu cho noel"> rượu cho noel dạ dày hầm cookies hanh nhan Món gà cach nau che bach qua canh đậu hũ huong dan cach lam banh mi Cà làm bánh su kem cá lóc nấu bông nấu canh khoai tây với nấm bánh xốp chanh chất làm bún bò huế quà muối tôm Cach lam bun suon ham ngo Nồng nàn củ kiệu ngày tết mo cupcake sầu riêng những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu bánh nếp dâu tây dê tái chanh ngọn CA KHO TO dưa chuột chiên giòn cách náu xôi DUI ga cha ca mối cÃƒÆ kho dua pancake chuối dứa bán bánh trngs ngon món cà tôm tươi bọc phô mai bánh bông lan phủ caramen cua chien gion cách làm món xoài lắc Cỗ bido nau dau phong lợn ca loc phi le sot gung lảu salad trộn tổng CANH GÃƒÆ Học Vân bánh mì hươu cao cổ cách trộn gỏi sứa thịt gà kho đậu tương muối ớt canh chua nước cốt dừa bua com toi kim loại nặng tôm xào đậu hũ Mướp đắng cách bó hoa cha cua ca bo nuong muoi ot bi quyet lam nem chay ngon cha bong cong thuc lam pizza Mực khô cay bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh hãƒæ Tóp mỡ Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất Cơm tối thuc don nau an Bánh canh Cận cach lam banh pia sau rieng món ngon mouse tép đồng Thơm cay bánh cáy Thái Bình kem trà am thuc thit ga thịt vịt Mon khai vi sườn hầm củ quả hướng dẫn làm bánh pizza lam banh flan dua bavaria chanh day mat ong làm mayonnaise in canh chua gÃƒÆ mon thit heo xao hanh tay Bo kho banh mi bánh sandwich quán nhậu ốc hương Đui Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản lam dua mam lau xi quach là t cu cai do khoai tây bọc phô mát cach lam yaourt trai cay huong dan lam banh tart