Xôi trắng dẻo dai, căng mọng dùng kèm với những sợi ruốc thịt bông tơi đậm đà, những miếng lạp xưởng đỏ quyến rũ, béo ngậy, có vị giòn ngọt trong bữa sáng thật hấp dẫn và ngon miệng.
Cách nấu xôi ruốc lạp xưởng thật ngon, thật dẻo

Xôi ruốc lạp xưởng

Nguyên liệu làm xôi ruốc lạp xưởng:

+ Gạo nếp ngon: 500g

+ Ruốc thịt gà hoặc heo

+ Lạp xưởng tự làm: 2-3 cây nhỏ

+ Muối hạt, dầu chiên

Cách làm xôi ruốc lạp xưởng:

- Gạo nếp chọn loại nếp nương ngon hoặc nếp cái hoa vàng về nhặt kỹ loại bỏ sạn, hạt mốc, trấu thóc lẫn trong gạo. Vo sạch gạo và ngâm vào nước ấm khoảng 6-8h hoặc qua đêm cho gạo thấm nước, nở đều.

Sau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt gạo nếp lên giá, vo lại thật sạch với nước và để ráo. Trộn vào gạo nếp 1 muỗng cà phê muối hạt, đảo đều để gạo thấm muối, khi đồ chín xôi sẽ đậm đà hơn.

chuẩn bị sẵn sẵn nồi đồ xôi, cho gạo nếp đã trộn muối vào đồ khoảng 25 phút là xôi vừa chín tới, lúc này các bạn cho khoảng 30ml dầu chiên vào xôi nếp, trộn thật đều cho xôi thấm dầu và tiếp tục đồ xôi trên bếp thêm khoảng 10 phút nữa cho hạt xôi căng mọng, khi để nguội xôi cũng không bị cứng mà vị rất dẻo dai.

Ruốc thịt gà hoặc thịt heo làm tơi bông để riêng trên đĩa.

Lạp xưởng rửa sơ cho sạch bụi bám bên ngoài, thái thành những lát xéo mỏng vừa ăn.

Cho lạp xưởng lên đĩa và cho vào hấp hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 1-2 phút cho lạp xưởng chín mềm.

Khi dùng các bạn cho xôi nếp ra đĩa hoặc bát, rắc đều 1 lượt ruốc thịt lên trên và thêm vào vài lát lạp xưởng đã được hấp chín và thưởng thức nóng hay nguội đều quá ngon miệng và đủ chất cho bữa sáng.

Xôi trắng tinh khôi, ruốc thịt tơi vàng thơm từng sợi với từng lát lạp xưởng đỏ au thật hấp dẫn, các bạn cùng nấu để cả nhà thưởng thức nhé!

Mong các bạn ngon miệng với món xôi ruốc lạp xưởng giản đơn này.

Theo Emdep
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

bÃ Æ lam dau gac ga om xi dau cua rang me mận thịt xông khói cuộn trung ga Sự mề gà trộn nước tương cay cach nau sua dau nanh tai nha các món ốc cơm trộn trứng ốp lết Banh thuan rà banh pho mai sau rieng ngon Cách Làm Bánh làm váng sữa ca tram ran cẠo nuoc ep bánh cuốn sữa dừa mỳ xào chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng Bot ngu coc cach lam banh ca chua Mùa Hè dạ dày hầm Từ me ngao đậu bắp xào tép panna cotta caramel MÓN KHO trung chien nam handmade đất sét bánh Trung thu tổng bánh tráng nuoc ep khe lóc salad đào ớt chuông Cách tỉa trái cây thành hình con vật lương nem chay chiên giòn nghêu nướng Canh áo váy đến cach lam banh quy bo Giòn yêu thích Cua rang muối lá nốt thơm giòn bánh khúc cây cách làm cổ áo đính hạt Dau hu non bánh sandwich cang cua hap là m nem cac mon xoi ngon mon ngon tu la hẹ banh gan nuong Hot vit tu lam mut dau trang thit vit kho sa masterchef viet cach lam chocolate chế biến bao tử mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân bánh su se dưa cà pháo xôi kẹp khoai lang sandwich bơ dưa chuột sa lát bí ngòickground-color: #0D0FEF" href="/index.php?q=bento ca ngon">bento ca ngon sốt cà chua với trứng ruoc kho canh củ từ nấu sườn ca cha sườn heo hấp khoai sọ Dương tinh ức thịt vịt nấu táo bạc hà xào thịt bê thạch rau câu nhiều tầng cach lam mi xào xôi hấp Mi nau gan heo Cách nấu thịt bò mềm Nộm ngon cua chien gion tẩm bột thach hoa qua táo chiên giòn cach lam banh flan bi do don gian muối su hào Pudding chuối cha tom bap ngon canh khoai mỡ sườn non Trô nhiệt miến trộn thịt bò đức nui trộn bò món ăn gây bão làm chạo giò heo bánh sữa Nhái công thức đậu hũ chiên tương miso banh su ket thom Bánh bao chay sữa kem chuối Gà nấu chao Chuột đồng nướng muối ớt không dễ chế biến rang cơm ca kho chay xoi dau do làm miến trộn Thuá µ xào thịt dê với sả ớt cách làm cá viên bánh mì trứng nướng