Nguyên liệu gồm có:
- Cho phần nấu xôi: 4 bát gạo nếp; lượng nước vừa đủ để nấu xôi; 20 lá dứa tươi; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
- Phần rắc lên xôi: Dừa nạo sợi; vừng; 60 gram đường; 5 gram muối
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay, xay mịn. Lọc lấy phần nước cốt của lá dứa.
Bước thứ hai(2): Gạo đãi sạch cho đến khi trong nước. Để ráo, Đổ gạo, lá dứa và nước vào trong nồi cơm điện. Đảo đều. Rồi bật nồi cơm ở chế độ “Cook”.
Nấu cho đến khi công tắc nồi bật sang nút giữ ấm. Mở nồi, đảo đều xôi rồi đậy vung, bật nút “Cook” nấu thêm 10-15 phút nữa để xôi được chín đều.
Bước thứ ba(3): Hạt vừng rang chín. Cho vừng vào túi, đập dập vừng một chút cho vừng thêm thơm.
Bước thứ tư(4): Trộn đường vào với hạt vừng, muối, để sang một bên.
Cho xôi lá dứa ra đĩa, cho dừa nào lên trên, rắc hỗn hợp vừng lên rồi thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
