Hướng dẫn bạn cách nấu XÔI DỪA LÁ DỨA HAI TẦNG dẻo thơm, lạ miệng quá ngon nhé! Biến tấu mới cho món xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm lạ miệng
Cách nấu XÔI DỪA LÁ DỨA HAI TẦNG quá ngon





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món xôi dừa lá dứa hai tầng:

A.Nguyên liệu cho lớp xôi bên dưới

- 300 gram gạo nếp

- 100ml nước cốt dừa

- 70ml nước

- 1 dúm muối nhỏ

- 2 lá dứa

B. Nguyên liệu cho lớp custard lá dứa bên trên

- 120ml nước cốt lá dứa

- 30 gram bột ngô

- 20 gram bột mỳ

- 3 trứng gà

- 100ml nước cốt dừa

- 100 gram đường (có thể thay bằng sữa đặc)

Ngoài ra còn có thể thêm dừa nạo sợi để trang trí

* Khuôn nướng chống dính có đáy rời đường kính 20cm , xửng hấp





Vo gạo, ngâm trong nước lạnh 3 tiếng. Vớt gạo ra, để ráo nước. Sau đó trộn với một nửa nước cốt dừa, muối.




Cho gạo vào khuôn, dàn đều, cho lá dứa lên trên, đặt khuôn vào xửng hấp cách thủy cho tới khi gạo chín mềm thành xôi. Mở vung xửng hấp, dùng đũa bỏ lá dứa ra ngoài, đảo đều xôi, trộn thêm nước cốt dừa vào, dùng thìa dàn đều và nén chặt xôi xuống.




Trong lúc đồ xôi, cắt lá dứa thành đoạn nhỏ, xay nhuyễn với nước và lọc lấy 120ml nước cốt. Hòa bột mỳ, bột ngô và, khuấy đều cho mịn.




Trứng, đường, cốt dừa cho vào một bát khác, khuấy đều cho trứng đường tan tạo thành hỗn hợp mịn. Trộn hỗn hợp trứng vào hỗn hợp lá dứa. Sau đó đun cách thủy hỗn hợp này , vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp trở lên sánh lại. Đổ hỗn hợp vào khuôn xôi trong xửng hấp và hấp khoảng 10 phút cho chín.




tắt lửa và lấy khuôn ra ngoài, để nguội.




Dùng dao cắt xôi dừa lá dứa hai tầng thành miếng nhỏ. Trang trí với dừa nạo nhỏ.


Ở Malaysia có một món bánh khá phổ biến gọi là Seri Muka. Bánh được làm từ gạo nếp, nước cốt dừa, lá dứa… giống như xôi của Việt Nam nhưng lại được tạo hình giống như một chiếc bánh ngọt 2 lớp, lớp dưới là xôi trắng thơm mùi cốt dừa, lớp trên là kem custard ngọt màu xanh có vị lá dứa cốt dừa nên khi viết bài này mình gọi tên món ăn là xôi dừa lá dứa hai tầng cho phù hợp với kiểu Việt. Khi ăn món xôi dừa lá dứa hai tầng này, bạn cũng có thể dùng thêm một chút đậu phộng giã nhỏ rắc lên trên, thêm một chút cốt dừa béo ngậy nữa. Mùi thơm của gạo nếp, của dừa, của lá dứa quyện vào nhau sẽ làm bạn khó có thể chối từ. Bạn hãy thử khám phá món xôi dừa lá dứa hai tầng lạ mà quen này nhé!



Mong các bạn ngon miệng và thành công với món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách đồ xôi ngon món xôi các món xôi ngọt món ăn malaysia ẩm thực malaysia xôi dừa lá dứa hai tầng

Ốc rang muối ớt Choux Món chính cháo vừng lam ga nau pa te họp mặt hat sen ham xuong sup tao thom ngon khoai mỡ tím làm bánh salad thanh cua bắp hột canh khoai mỡ tím cach lam banh doughnut que oc buou nhoi hap sa ngon soda thơm Cong thuc lam bánh mì thê cach lam banh mi nho thịt gà nấu húng quế cach lam bun tom nuong tổ chức sinh nhật bí đỏ trứng rán sinh tố rau má 8 loại gia vị và thảo mộc có công che hat de ngon miê cach lam mien tron Cách Làm Bánh lai dạ dày hầm 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp bánh cupcake dễ thương banh flan voi bi do Cà tím nướng than thơm nức mũi bò xào hành ga bo xoi thom rau cần xào thịt bò cách Banh bao ngot cua chien gion tom ram cach canh mướp com ruou canh thien ly mứt bí hotpot đảo mi vit tiem dễ nấu Học hành tây CÃƒÆ Kho heo rừng com rang trung chà canh ga sot chua ngot ngon SUON RAM CHUA NGOT cupcake cam da day heo xao sa ot thời trang valentine kem đá bào cam Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng bÃ Æ bánh gà gạo mon salad ngon bánh bí ngô hạnh nhân bắp chuối Gà kho canh khế chua nha Ä am bò chiên cay tẩm mè canh chua trùng trục nấu dứa bạc hà trứng bỏ lò Mẹ mươp huong khô bò khô bò Hằng MT lẩu cháo chim cách làm đậu phụ tẩm hành hoa hồi Thuc an chay salad trai bo ngon lam sua chua Keo socola thuc Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của lam tom nuong hat sen cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu ná m bẠp cẠi hat sen xao bo sup dau ha lan ngon sữa chua dẻo ca cao súp sườn Phủ cá rau cực xinh cưới cach lam ca nuc kho hướng dẫn đan móc banh hoa cách làm nem chiên xứ nghệ chien đọc thach dua Lá gừng bánh chiên nhân đậu hot ga tra xôi dậu phong xoi Giò canh chua thai sup vi ca Thí chân giò kho dứa mon ngon nuoc ngoai vịt kho Cà rốt nghêu rượu vang đỏ thính giác điếc thịt trâu