Khi ăn xôi cốm hạt sen có vị hơi ngọt, thơm nhẹ mùi cốm, bùi bùi của đậu xanh và hạt sen, thêm chút dừa xào beo béo ngọt ngọt rất vừa miệng. Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen
Cách nấu xôi cốm hạt sen quá ngon

Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món xôi cốm hạt sen:

200 gram cốm tươi (nếu dùng cốm khô bạn sẽ cần thời gian đồ lâu hơn nhé)

100 gram hạt sen

100 gram đỗ xanh

dầu chiên, đường, dừa nạo, muối

Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 2
Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 3
Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 4

Hạt sen rửa thật sạch ninh nhừ, cùng vài hạt muối, vớt ra để ráo nước, xào với 1 muỗng canh đường để sen có vị hơi ngọt.

Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 5
Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 6

Đậu xanh hấp chín cũng vài hạt muối, giã nhuyễn rồi nắm thành nắm.

Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 7
Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 8

Cốm để ra một chiếc chảo hoặc mâm rộng, nếu dùng cốm khô khâu này bạn hãy vẩy một chút nước vào cho cốm mềm nhé.

Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 9
Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 10

Thái nắm đậu xanh thành những lát mỏng, như khi làm xôi xéo vậy để đậu được nhỏ và mịn, trộn đậu xanh với cốm.

Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 11
Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 12

Tiếp tục trộn hạt sen với cốm và đậu xanh cho đều.

Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 13
Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 14

Đun nước sôi, giảm bớt lửa, bôi 1 lớp dầu chiên vào xửng hấp, cho cốm vào đồ 5-7 phút cho tới khi cốm mềm.

Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 15
Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 16

Dỡ xôi ra mâm, trộn thêm 2 muỗng canh đường hoặc hơn cho vị ngọt vừa ăn với gia đình bạn nhé.

Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 17
Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 18

Dừa nạo ngâm đường 30 phút, xào lửa nhỏ cho tới khi thấy sợi dừa trong.

Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 19
Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 20

Giờ thì chỉ cần lấy xôi, rắc dừa lên trên là bạn đã hoàn thành món xôi cốm rồi đấy!

Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 21
Hơi cầu kỳ một chút nhưng món xôi cốm làm theo cách này sẽ quá ngon, hạt xôi chín mềm mà không bị dính vào nhau. Khi ăn xôi cốm hạt sen có vị hơi ngọt, thơm nhẹ mùi cốm, bùi bùi của đậu xanh và hạt sen, thêm chút dừa xào beo béo ngọt ngọt rất vừa miệng. Xôi cốm quả là nét ẩm thực tinh tế của Hà Thành, nhẹ nhàng, thanh khiết nhưng đầy cuốn hút ngay từ lần thử đầu tiên. Bây giờ thì bạn hãy bắt tay thử ngay món ăn đầy ngọt ngào này nhé!

Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen 22

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam

bánh quy ngon công thức ốc dừa cãch làm đậu phụ nhồi ộm chà cach nau mi xào Mẹo vặt cuộc sống ca nau chua xuong cach lam banh ca chua cách nấu lưỡi lợn Rủ đậu xào indo lam mut quyt đuôi cach lam mut dua ngon bồi cơm thịt gà nấm trứng Mon xao ngon bánh oreo World bánh trứng cơm rán Thái Công dụng tuyệt vời của quả óc chó dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải chua sai lầm khi nấu rau thúy Cà ch lam bun ca sinh tố dâu Bot chien trung canh măng nấu cá trê cac loai oc banh bot nep bot sinh tố chuối Bữa Tiệc Pet nấu xôi dừa bắp cải xào thịt heo món mì thi t súp ghẹ nấu nấm cách nấu cháo lươn bí ngô nắm xao ngày lạnh xíu banh gai làm bánh tai heo list chẠchao ca loc lam banh chanh ngon cha bong tep kẹo sữa bò cà hap Cách nấu xôi nếp cẩm banh mi vun bánh tếth mì kẹp phô mát làm bánh cach lam goi ga chua ngot thịt heo kho dưa chua chạo gà cach lam tho ham hat sen Doraemon canh bí đỏ nấu đuôi heo Cơm tấm Sườn nướng Chẳng 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ món ngon với sữa chua banh bot sup bo chanh lanhclass="label" style="background-color: #4F7A95" href="/index.php?q=thèm">thèm công thức mực trộn chua ngọt Lau de Trứng cá hồi cha dau thit giải độc mùa hè gà ta quay Canh cà chua sa hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe lam tuong hot lốt Giản chà Tuyệt ca chua bi bà nh pie Làm bánh làm kem sốt dâu doc vit om ngon đậu đũa xào thịt bằm dạ dày hầm Mưc xào ý cua chien gion Cắt Protein gà sốt nấm tẩy đồ chơi an toàn dau phu chien dưa hâ u canh đậu hũ ba roi chien ngu vi những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu gà hầm rau răm trứng gà trộn nộm củ đậu món ăn Việt Nam thạch khoai lang tím banh uot cuon vit quay bánh cùi dừa cách làm cách gấp túi đựng quà âu cach nầu nườc gạo hàn quốc Pà te công thức trứng kho in hình lá cach nau pudding ngon