Bước thứ nhất(1): Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với muối, bột nêm, tiêu xay.

Bước thứ hai(2): Củ sả đập dập rồi xắt nhỏ, ớt thái khoanh, cho vào thịt gà ướp cùng.

Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo nấu nóng già, tiếp đó cho gà vào rang săn, đảo đều và nhanh tay (lửa để lớn thì miếng thịt gà sẽ săn hơn nhưng nếu bạn không đều tay gà dễ bị cháy bên ngoài mà bên trong vẫn chưa chín đều, nên tốt nhất bạn nên để lửa vừa khi bắt đầu rang, khi chín rồi thì đun to cho gà săn lại.

Bước thứ tư(4): Khi gà đã gần chín thịt thì bạn hòa một chút đường với ít nước mắm cho vào rang đến khi đường ngả màu vàng  thì tắt lửa, bày gà ra đĩa.

Sổ tay nấu ăn Mong các bạn ngon miệng với món gà rang xả ớt nhé!