Bạn đã từng thưởng thức món ăn lẩu mang phong cách người Nhật? Nếu chưa thì xin tiết lộ với bạn đây là món ăn khá hấp dẫn.
Cách nấu lẩu hải sản Nhật Bản

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm tươi 100 Gr
  • Cá hồi 120 Gr (Lấy loại phi lê )
  • Hàu sữa 6 Con
  • Chả cá xoắn 4 Lát
  • Mực 120 Gr
  • Bột Miso đậu tương 100 Gr
  • Hạt nêm 3 Muỗng cà phê
  • Rượu Mirin 3 Muỗng cà phê
  • Cải thảo 100 Gr
  • Cải bó xôi 100 Gr
  • Rau tần ô (cải cúc) 100 Gr
  • Nấm Linh Chi 50 Gr
  • Nấm kim châm 50 Gr
  • Nấm đông cô 3 Cái
  • Đậu hũ non 6 Miếng
  • Hành tây 1 Củ
  • Hành boa rô 1 Cây
  • Nước 1 Lít
chuẩn bị sẵn

1

Cá hồi rửa thật sạch, cắt thành miếng dày để khi nấu cá không bị nát. Tôm rửa thật sạch, cắt bỏ râu, giữ nguyên vỏ và đuôi tôm. Mực rửa qua nước, làm sạch, cắt thành khoanh tròn. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

2

6 con hàu ngâm nước cho sạch cát rồi tách vỏ. Chả cá xoắn, xếp ra dĩa.

Bạn có thể tìm mua chả cá xoắn ở các siêu thị

Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

3

Rau cải thảo, cải bó xôi, rau tần ô rửa thật sạch, ngâm với 1 ít nước muối loãng, ngâm khoảng 10 phút cho sạch cát. Sau đó vớt ra để ráo nước. Rau cải thảo và cải bó xôi cắt khúc nhỏ vừa ăn, rau tần ô thì cắt làm 2-3 khúc. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

4

Nấm đông cô ngâm trong nước cho nở ra, sau đó vắt sạch nước rồi ngâm tiếp khoảng 3 lần, cắt bỏ cùi nấm chỉ giữ lại chóp đầu. Nấm kim châm và nấm linh chi ngâm trong nước muối khoảng 7 phút. Sau đó vắt sạch nước để riêng ra dĩa. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

5

Đậu hủ non rửa sơ với nước để ráo sạch nước, cắt khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, bỏ hành tây vào ngăn đá 3-5 phút để khi cắt sẽ không cay mắt. Hành boa rô rửa thật sạch nhánh, cắt khoanh tròn, để riêng. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

Cách Thực hiện:

1

Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước lọc, nấu lên cho sôi. Khi nước trong nồi đã sôi, thì vặn nhỏ lửa cho vào nồi 3 muỗng cà phê nước rượu đường thực phẩm, sau đó dùng rây lọc 3 muỗng cà phê bột Miso đậu tương vào nồi nước dùng, tiếp theo cho 3 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi. Khi nước sôi trở lại, thì cho hành boa rô vào và tắt lửa. Lẩu hải sản Nhật Bản

2

Pha nước chấm Ponzu pha theo định lượng: 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 2 muỗng cà phê rượu đường Mirin + 1 muỗng cà phê nước tương Nhật và ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt Lẩu hải sản Nhật Bản

3

Múc nước lẩu ra nồi nấu lẩu, rau cải, nấm và hải sản xếp chung ra dĩa, ăn đến đâu trụng đến đó. chấm với nước chấm Ponzu. Lẩu hải sản Nhật Bản

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Nhật lẩu lẩu cá lẩu mực lẩu tôm lẩu Nhật bản

bun ca la giang Sua Chua canh sườn nấm chè đậu ngự cach lam che trôi nươc gỏi mít non và thịt ba chỉ cookie chocolate Cá ran nem tai thính dua mon ngon đậu Hà Lan móng giò nấu bí đỏ ca rot chua бє canh kho qua nhoi thit cha ca ro phi bi do nuong ngon Nhà bếp lạ với hoa văn che dau xanh bot loc thuyền Vân chiffon socola cach gÃƒÆ ham Phố la sen bánh bèo chén đà nẵng lam pa te Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt rau Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu bánh trà xanh hạnh nhân cac mon nom ngon làm tôm xào bơ ngon ý miến xào thịt Kheo Tay Hay Lam Nau cách làm bánh quy ngon bo xao cai cua chien gion lam banh kem giang sinh Những món ngon ở phố núi Pleiku cách làm chè xào bí đỏ với mận làm mứt dâu bằng lò viba nui xoắn nấu thịt viên roi luoc">ba roi luoc Chả mực cách làm bánh ngô cách nấu cơm chay bánh kem oreo cơm gà teriyaki nộm hoa thiên lý cÃƒÆ kho dua mề gà xào cay rau câu bánh flan Cach lam Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh bí đỏ nấu ăn pudding xoài xoi dau xanh la dua nuoc chanh da món ngon với đu đủ xôi mít lá cẩm source sự che rong bien hinh banh mut cu cai sup tao ngon xanh Thit bò cách làm tôm xóc tỏi công sở bông cải xào chua cay lòng heo món gỏi Hằng MT đến Ẫmthực Giái Mẹ khoai tay cacao móng giò hầm ngũ vị Thịt Heo kho tau hu ga rim rau tiến vua nghêu làm kem ba rọi bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cach nau thit ba chi trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn