Lâu lâu bạn hãy đổi vị cho cả nhà bằng một nồi lẩu cua nhé! Cách làm vừa giản đơn, nhưng ăn lại hấp dẫn lắm đấy!
Cách nấu lẩu cua ngon như nhà hàng

Nguyên liệu cần có:

  • Nấu nước dùng: 1 bộ xương gà, 300 gram xương vai, 1 củ gừng lớn, 4 nhánh sả cây
  • 1 kilogram cua biển
  • 300 gram càng cua
  • 200 gram cá viên
  • 1 củ tỏi, hành tím, ớt khô, dầu chiên, hạt nêm, muối, dầu ớt
  • Cải thìa, nấm, bún
Hướng dẫn cách làm:

lau cua 2

  • Gà, xương heo chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch. Gừng, hành tím nướng thơm, cạo vỏ, đập giập. Sả cây cắt khúc 5cm, đập giập.

lau cua

  • Chần xương gà, heo qua nước sôi, rửa thật sạch. Cho xương gà, heo, gừng, sả cây, hành tím vào 2 lít nước lạnh đun trên lửa nhờ với 2 muỗng cà phê muối từ 1-1,5 giờ. Lưu ý mở nắp và vớt bọt thường xuyên để nước lẩu trong.

lau cua 5

  • Nếu thích ăn cay, bạn có thể chia đôi nước dùng và làm một phần nước dùng cay bằng cách phi thơm 4 tép tỏi, 2 muỗng cà phê ớt khô, vài lát gừng băm với nhau rồi cho vào nước dùng nấu thêm 10 phút cho ra vị cay.

lau cua 1

  • Cua chà sạch vỏ, lấy phần gạch cua ra bát riêng. Tách càng cua để riêng. Sau đó rửa thật sạch cua và xóc lại một lần nữa.
  • Nấm làm sạch, vớt ra rổ để ráo nước. Cải thìa cắt bỏ gốc, rửa thật sạch, để ráo.

lau cua 3

  • Hành tím, tỏi bóc vỏ,  băm nhuyễn. Cho chút dầu chiên vào nồi, phi thơm hành tím, tỏi, sau đó cho phần gạch cua vào xào sơ.
  • Khi nước lẩu sôi lại lăn tăn thì cho phần gạch cua vào, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn (nêm thêm hạt nêm, 1 muỗng cà-phê dầu ớt, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ít muối). Khi ăn canh nước lẩu sôi thì cho rau, các loại nấm và cua vào nấu sôi. Làm thêm một chén nước mắm chanh ớt tỏi để chấm cùng với lẩu.

nau lau cua


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau lau cua cach nau lau cua ngon lau cua lau cua ngon

Mon coi vài đồ ăn hàn quốc thịt ba rọi rang trứng sốt me công thức pizza khoai tây Mì Ý đậu hũ xào rau củ thạch sữa đào đồ ăn kute da day heo xao cay ngot đồ ăn thái cách rán bánh chưng ngon lẩu phá lấu Đâu xanh cach nấu sửa sen ngẠm đồ ăn vặt Có lóc nướng lá sen non cach lam kem mua he ga nhoi rau cu sot so co la ba chi om cà tím nướng đồ ăn việt vit mang chua Pancake Cá bống thệ rim khô nồng nàn hương tom nuong sa Cach lam rau câu dua cha gio sua hai san hạnh nhân đồ chơi cho bé cách làm salad các món ãn ngon tần Dưa góp Những món ăn ngon từ cá ngừ đại nộm chay Đấu hu đồ chơi trung thu gà kho ớt chuông lợi ích sức khỏe trao trá ÿ thit heo xao mam ruoc thập Mì chua ngọt Hàn Quốc ngon rẻ cơm cuộn ga ham sã ca Kho kem cà bánh quy đậu nành cá nục kho bánh táo đường bánh bèo vẽ mon ngon tu lươn cùi dừa kho với tôm đồ chơi vải kem trứng chan gà may vÃƒÆ cua rang me ngon bột đậu tương cach nau chao dau hu thịt vịt quay sốt quýt đồ chơi vải an toàn cach lam rau cau nhan mô hình kem dừa mát lạnh mon cuong hong heo xao dua đồ cho bé canh ga sot cay ngon cach lam com ga hai nam An banh dau che ngo ngot thach den chiec đồ cho mẹ bắp cải cuốn chay đồ cho pet Cá mương gọi than hồng công thức chè bắp mon ngon đuong pho bo nhung giam ngon đậu hà lan xào tôm đậu hủ sốt tương đồ da lau nam com trai dua ngon gà nấu lá giang cách làm chè mè đen sake chiên xào gà với sen trái cây gà rút xương nhồi Mẹo nấu ăn cực hay mà bạn không thể banh pho mai thom ngon cá rim ngũ vị đồ nướng tự làm dưa muối tại nhà cocktail trái cây mẹo hay của afamily Nấu bánh mật trứng ốp la thịt bò xào khế tự làm bánh táo mứt củ dền Cach lam cha chè đậu xanh hột ốc mít xào oc heo bò trứng măng kho kem chuối nhúng chè bí đỏ mực sốt thơm lúc đồ ngọt Tôm kho