Cua biển ngọt thịt, dù là luộc hấp giản đơn hay dùng nấu lẩu, nấu cà ri, sốt me... đều ngon và bổ dưỡng. Cua giàu protein, canxi, sắt, vitamin, omega 3, tốt cho khung xương và não bộ của trẻ. Cuối tuần vào bếp với lẩu cua nấu mẻ, bạn không chỉ đãi cả nhà một món ăn ngon, lạ mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Cách nấu lẩu cua nấu mẻ

Nguyên liệu gồm có:

  • Cua biển 2 Kg
  • Xương ống 1 Kg
  • Thơm 1/2 Trái
  • Măng chua 200 Gr
  • Cà chua 200 Gr
  • Cơm mẻ 1 Chén
  • Sả 2 Muỗng cà phê (Băm)
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • Ớt băm 1 Muỗng cà phê
  • Đường phèn 50 Gr
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Bún tươi 700 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Măng chua xả lại nước sạch, vắt ráo. Thơm cắt miếng. Cà chua cắt múi. Đường phèn giã nhuyễn. Lẩu cua nấu mẻ Lẩu cua nấu mẻ Lẩu cua nấu mẻ

2

Cua để nguyên dây, lật ngửa bụng, dùng dao nhọn đâm vào mắt hoặc chỗ hõm cho cua chết. Tháo dây ra, rửa thật sạch bùn đất, tách mai cua để riêng, thân cua chặt làm 2. Lẩu cua nấu mẻ Lẩu cua nấu mẻ

3

Các loại rau ăn kèm món lẩu nhặt và rửa thật sạch, để ráo. Lẩu cua nấu mẻ

Cách Thực hiện:

1

Xương chặt miếng, rửa nước muối, cho vào nồi luộc sơ, chắt bỏ nước, rửa lại xương. Đổ nước ngập xương, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, hầm khoảng 30-45 phút cho xương ra chất ngọt, lược lại nước dùng. Lẩu cua nấu mẻ Lẩu cua nấu mẻ

2

Nấu sôi nước dùng. Mẻ lược bỏ cặn cho vào nồi nước dùng. Hoặc cho ít nước hầm xương đang sôi vào chén mẻ quậy đều, lược lại nước, trút vào nước dùng, làm khoảng 2-3 lần, nếm vừa vị chua. Lẩu cua nấu mẻ

3

Phi thơm tỏi, sả, ớt băm với 1 muỗng canh dầu chiên, trút vào nước lẩu, thêm măng và thơm vào, nấu sôi. Lẩu cua nấu mẻ

4

Tiếp tục cho cua vào, để sôi lại. Sau cùng cho cà chua vào nấu mềm, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, đường phèn, nếm vừa vị chua ngọt. Lẩu cua nấu mẻ

5

Khi ăn cho mai cua vào, để sôi lại, vớt cua và gạch ra. Nhúng rau vào nước lẩu, ăn kèm với bún, chấm nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh. Lẩu cua nấu mẻ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu cua lẩu cua biển cua nấu mẻ nấu lẩu cua nấu lẩu cua với mẻ

chè khoai dẻo mon de xao lan XOI BAP Trổ hà anh tuấn gà hầm rau răm mon ga che cu sen thap cam yogurt dâu mẹo làm nước uống chanh leo Ý Tưởng sup ca bi do ngon gio ga bà chay salad dầu giấm cach lam dau hu ngon gà ham Sử dụng và chế biến thịt để đông Cách làm bánh kem sốt thịt vịt quay lóc Rau muống xào hẠpa te ga ngon tôm hấp ngọt Vân salad đậu xà lách snack rau củ mươp huong bim bim sợi mì banh bao hinh qua thanh long pudding Mon ngon de lam thèm Lẩu chua video lam bánh cuốn cach tia rau cu qua món bún mấm chà hoa canh củ cải cá chép ẫm thực Rau ngọt những món soup ngon Lạ miệng soup rau nươ c chanh CANH CHUA CHAY Banh cuon banh trang chuoi rim duong Mưc xào banh macaron chanh day Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư banh tiêu tẠhoành thánh món chiên sốt chanh dây món tráng miệng ngon canh ốc hoành thánh món chiên sốt chanh dây chiên gà Phủ bống tiêu chiên giòn rim mắm nau xuong suon bánh mì nhân nấm bep gia dinh Lẩu vịt om sấu chần nước mắm thơm bò cuộn rau củ áp chảo Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cá xào Gia vị không thể thiếu cho các loại cách làm món cá chiên giòn Xá xíu banh cupcake red velvet ngon thà cupcake sầu riêng cẠo Bí quyết chọn mua thịt tươi xúc xích cach nau canh kim chi món thịt bò hầm khoai tây tôm chiên trứng cách tách vỏ dừa nhanh xào mì trứng với thịt gà cháo sường banh it ram tom thit Mẹo chọn rau đay Sữa đậu phộng tôm nấu miến ga dut lo ngon phô mai chiên giòn tiec cach lam banh chay Banh bap Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon Bi ngoi Kem chanh chiên tôm ốc mỡ canh cá trắm nấu thịt trang trí nhà đẹp Thổ Bánh tầm giải khát chút tuyet cach lam mut coc tra sưa trân châu Thuong lam nem Thịt bánh bông lang chocolate muống bún bò Huế bún bò bún Hà Ly bánh quy nhân kem sô cô la bánh chuối khăn giấy ca ri bo Mẹo nấu và xử lý cơm thông minh nhất Khâu