Naungon.com - Gia đình tôi nấu cơm bằng nồi điện, xin hỏi nấu bằng nước lạnh hay nước sôi cơm sẽ ngon hơn?
Cách nấu cơm ngon

Thu Hiền (Hà Đông - Hà Nội)

Cho dù bạn nấu cơm bằng nồi gang đun củi hay nồi cơm điện đều nên nấu bằng nước sôi. Lúc này hạt cơm sẽ dẻo hơn, các chất dinh dưỡng ít bị mất hơn. Vì khi nấu bằng nước sôi, lớp ngoài của hạt gạo co lại, tạo lớp màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt, vỡ. Nấu cơm bằng nước lạnh, hạt gạo sẽ trương nở ra, các chất dinh dưỡng cũng theo đó mà tan ra trong nước.
Nếu ở nông thôn, khi xay xát gạo lưu ý không nên xát quá trắng sẽ làm mất nhiều chất dinh dưỡng quý. Khi vo gạo không nên xát mạnh tay mà chỉ nên khuấy nhẹ tay, gạn nước nhằm loại trừ trấu, sạn.

Nếu nấu cơm bằng lửa, khi cơm sôi, nên cho nhỏ lửa, đậy vung để giữ nhiệt, tránh tiếp xúc với không khí - yếu tố phá huỷ thêm các vitamin trong gạo. Với cách làm như vậy, lượng vitamin B1 được giữ lại sẽ nhiều hơn đến 30% so với cách nấu bằng nước lạnh.
  Chuyên gia tư vấn Kim Mai

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ba roi ngam nuoc mam salad ca chua ngon ca tre chè thanh long trắng công thức thạch trái dưa hấu sua bap thom ngon gà nấu bơ hạt nêm từ thịt Nấm đông cô kho chay chấm rau củ luộc cach lam canh chua la giang thực đơn đón tết cach lam banh dua TrÃƒÆ cafe chè trái cây thạch cach lam mut du du gà kho coca sườn rán tỏi tẩm bột han bánh chuối hấp 3 món lẩu nóng hổi cứ trời mưa là Bí quyết giúp thức ăn không bị cháy thèm sởi trứng hấp Nhật Bản bo nau ruou bút thưc don mon ngon trang nhà rau mồng tơi rau bù ngót công dụng âm thưc banh sandwich cách làm bánh dâu tây nước ép rau củ quả chè táo xọn Dua mầm nấu xôi lá dứa khoai mì xoai xanh thit bo xao sa te ª mon pho không gian thoáng đãng cách làm bánh ngọt Cải xoong sứa vit quay Ngoạn mục trang trí chung cư bằng vườn thịt quay giòn bì Bún mắm nêm thịt món chay Bột nếp Cạnh cua cach lam bap rang bo công thức canh dưa hồng chả cá công thức chim cút chiên ngũ vị bún bắp bò nau xoi lac Tạ măng kho Bánh bò bông công thức bánh bò bông nău Com chiên duong chau cach nau thit bo cách làm vịt rô ti muc chien banh bao chi tao tau thit ga quay do chua lẩu nhúng bắp luộc nước cốt dừa cach lam gio lua cuon tom bồng Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài Vương trung hoa lam mam bữa lam banh khong can lo nuong canh nẠm kim chà m trứng hấp tôm Mở cửa món ngọt kem matcha suong sa ấn đồ uống mát chẠgiò Thỏ quay lau cho những món ăn duyên màu sắc ga nau ca ri vit rim gung ngon cà ri gio tai ga rang Nhớ mien xao ga chay mực ống nhồi thịt sa tế Trâm Phạm làm chả đùm bán càch bi quyet phi hanh ngon bap ngon gà kho cà ri mã³n bà nh lê tuyệt CACH LAM BANH CHUOI Trai cay nau bun bo tai cai cuon thit cánh gà kho công thức chè bí đỏ công sở nau ăn vịt kho DUI GA KHO cầm sấu ngâm mắm GA HAM hậu