Khoai từ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

Cho khoai từ vào nồi, thêm lượng nước vừa ăn vào đun cho khoai chín tới.

Khi khoai chín tới thì cho đường vàng, một ít dừa nạo tươi và gừng vào đun cho đường tan và khoai chín nhừ.

Lấy một cái bát cho 2 muỗng bột năng vào hòa tan với nước lạnh.

Khi khoai chín nhừ bạn đổ từ từ bột năng đã hòa tan vào nồi khoai, vừa đổ bạn vừa khấy đều. Đến khi bột năng sánh lại thì tắt lửa.

Bạn lấy chè khoai ra tô, thêm dừa nạo tươi (hoặc sữa dừa) vào rồi thưởng thức nóng.