Nào mình cùng “hô biến” những nguyên liệu đời thường, dễ kiếm xung quanh thành những món ăn đẹp mắt, ngon miệng và không kém phần bổ dưỡng nha 🙂
Cách nấu chè khoai lang đậu xanh

Nguyên liệu cần có:

  • 2 củ khoai lang khoảng 700 gram (các bạn dùng khoai lang nghệ sẽ có màu đẹp như hình nhé 🙂
  • 150 gram đậu xanh cà vỏ
  • 100 gram bột báng (trân châu)
  • 300ml nước cốt dừa
  • 200 gram đường cát.
Hướng dẫn cách làm:
che khoai lang

Chè khoai lang đậu xanh.

  • Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 giờ.
  • Bột báng vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 giờ.
  • Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt vuông quân cờ hoặc cắt hoa, cắt sao theo ý thích.
  • Lưu ý: các bạn cắt miếng khoai vừa phải, không quá mỏng khoai sẽ dễ bị nát trong lúc nấu cũng không quá to và dày miếng khoai sẽ khó thấm đường. Trong quá trình gọt rửa, các bạn nhớ ngâm khoai vào nước muối loãng để khoai không bị đen.

che khoai lang dau xanh 0

  • Khoai vừa cắt đem hấp chín. Khoai chín: ⅓ (một phần ba) số khoai các bạn tán nhuyễn, ⅔ (hai phần ba) còn lại ướp đường.

che khoai lang dau xanh 1

  • Để khoảng 30 phút cho đường tan, đặt chảo khoai và nước đường lên bếp liu riu lửa cho nước đường từ từ thấm vào khoai.

che khoai lang dau xanh 2

  • Để tiết kiệm thời gian, trong lúc chờ sên khoai chúng ta luộc bột báng. Các bạn luộc đến lúc nào hạt bột trong suốt là chín, vớt bột báng ra ngâm vào nước lạnh 5 phút, xả ráo. Ướp bột báng với 1 muỗng đường (hoặc mật ong) bột báng sẽ thấm ngọt và dai ngon hơn.

che khoai lang dau xanh 3

  • Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước lọc và hết số đậu xanh vào luộc chín, lửa vừa phải và Lưu ý vớt bọt trong lúc nấu. Đậu xanh cà vỏ đã ngâm qua nước ấm nấu rất nhanh mềm, các bạn canh hạt đậu vừa bắt đầu nở cho tiếp vào nồi đậu khoai lang đã sên đường, khoai lang tán nhuyễn, bột báng và nước cốt dừa. Giảm lửa, khuấy nhẹ nhàng cho các nguyên liệu nồi chè hòa lẫn vào nhau, khuấy nhẹ kẻo nát khoai nhé smiley

che khoai lang dau xanh 4

  • Cho hết số đường còn lại vào nồi chè hoặc gia giảm lượng đường tùy khẩu vị của các bạn và gia đình. Lửa liu riu khoảng 5-7 phút, tắt lửa, múc chè ra chén thưởng thức thôi ^_^

che khoai lang dau xanh 5

                                                                                    Nguồn: fb Bếp Myl


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau che khoai lang cach nau che khoai lang dau xanh che khoai lang che khoai lang dau xanh

cat Nem Tổng thống Obama kho cà ngon day nau an Nghêu hấp sả Nuoc leo hạnh món ăn hàn may và hap phổ biến khung ảnh lứa tuổi bào SÃƒÆ Trung Quốc cAch nau an tò Thịt dê âmthuc Miến lươn Nghệ An tiec và cam đảm Che dau banh flan Bửa điểu sởi skort kẹo cao su LÃƒÆ giang bọc com ngon cach nau canh ca khoai Khéo Tay sốt thần thánh Bánh mỳ bơ ruốc sốt nau mon ca banh da lon ngon cúc kem chocolate nhân chuối XAO canh mướp rau dền món an thái lan canh vit món làm nhanh bánh cuộn hồng cách làm lẩu thái ĂN VẶT Mon nuoc tranh thêu dừa Tráºi món ngon chợ Đồng Xuân tóc gỏi Vịt bi cuon Ngày Tết học sào Chè sen long nhãn huế dầu gấc Anh đá lạnh rôm ương bưởi trồng cây xao tom heo cot let dầm 5 cách làm cơm bento cực dễ củ cải nhồi tôm Mứt đau Chút thái hà ng tút Tái chế sup chay thom ngon Tom rang muoi cari dau hu ngon mit ngon kho chay cach lam cu sen xao thắp cá hấp gừng cach nau pho ha noi Mon goi Lam banh my bật nama trà xanh nấm kim châm hấp xì dầu Hết Mon chao bánh quy hình chữ công thức kem chocolate cacao cach lam muffin ngon nui Vi宄勫檼 flan chocolate khô Bánh quế cơm chiên chay Đậm Thành salad rau chè Hồng Kông tẠGI Mẹo Văt Làm vườn bông cải xanh xào cật heo biscotti làm chả tôm Lương ca diêu hông sơt cà xào tôm với nấm tuyết