Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Hòa nước với muối, ngâm đậu đen khoảng 40 phút. Ngâm bột báng 15 phút cho mềm.
Cho đậu đen vào nồi đổ ngập nước. Mẹo nhỏ cho các bạn, nên cho 1 chút muối để làm đậu nhừ nhanh hơn và có vị đậm đà.
Khi đậu đã chín, vớt đậu ra chảo và xào với đường. Đảo qua đảo lại khoảng 20 phút để đậu thấm đường.
Đổ phần đậu vừa xào vào phần nước chè đun thêm 10 phút nữa. Cho thêm vani hoặc nước hoa bưởi vào nồi chè.
Bột báng luộc đến khi nổi, vớt ra và ngâm nước lạnh. Khi ăn múc chè ra chén đi kèm với bột báng, dừa nạo sợi. Thành phẩm sau khi hoàn thành có vị ngọt của đậu, vị dai dai của bột báng và béo ngậy của dừa tươi, vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe cả nhà.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)