Nếu từ trước tới giờ bạn vẫn nghĩ chè bưởi chỉ có thể ra ngoài ăn thôi, vậy thì hôm nay vào bếp chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên với cách nấu chè bưởi này! Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng!
Cách nấu chè bưởi quá ngon

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 1

Với cách nấu chè bưởi này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Cùi 1 quả bưởi

200 gram đỗ xanh

Nước cốt dừa

Muối, đường, bột năng

Nước hoa bưởi (tùy thích)

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 2
Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 3

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 4

Đỗ xanh ngâm nở, để ráo nước.


Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 5

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 6

Trộn đỗ với 1 nhúm muối nhỏ, cho vào đồ tới khi đỗ chín mềm. Xào đỗ với 1 muỗng canh đường cho thấm.


Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 7

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 8

Cùi bưởi gọt hết phần da xanh, cắt thành miếng nhỏ cỡ đầu ngón tay út. Phần cùi này mình thường chuẩn bị sẵn từ hôm trước, cứ hong ngoài nắng hoặc nơi khô mát cho cùi bưởi héo bớt đi và đến hôm sau mang ra làm.


Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 9

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 10

Cho ½ (một phần hai) nắm muối vào cùi bưởi bóp thật mạnh khoảng 3-5 phút, sau đó xả nước vào cùi bưởi và vắt kĩ cho thật khô, bạn cứ làm đi làm lại quy trình này khoảng 3-4 lần cho cùi bưởi ra bớt tinh dầu.


Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 11

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 12

Đun một nồi nước thật sôi, cho cùi bưởi vào luộc đến khi cùi nổi lên thì vớt ngay ra bát nước lạnh. Dùng khăn sữa trẻ em vắt thật kiệt nước ở cùi bưởi 1 lần nữa, đến lúc này cùi bưởi đã hết hoàn toàn vị đắng rồi đấy.


Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 13

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 14

Hòa 3 muỗng canh đường vào ½ (một phần hai) bát con nước, trộn với cùi bưởi cho thấm đường và để 2-3 tiếng. Sau đó bật bếp sên lửa thật nhỏ chừng 20 phút bạn sẽ được phần cùi trông khá trong như mứt vậy.


Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 15

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 16

Khi tắt lửa sên cùi bưởi thì nhanh tay trộn bột năng vào cùi, phần bột năng cần cho khá nhiều đến khi bạn cảm nhận được một lớp bột giày bám vào cùi thì thôi.


Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 17

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 18

Trong thời gian sên cùi bưởi bạn hãy đặt lên bếp một nồi nước nấu cho sôi, sau khi trộn bột năng xong thì nhanh tay cho ngay cùi bưởi vào nồi nước sôi đun đến khi thấy cùi trong lại (như là luộc trân châu) thì vớt ra bát nước đá cho cùi được giòn.


Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 19

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 20

Dùng chính nước vừa luộc cùi bưởi và cho đỗ vào và khuấy đều, nếu thấy nước lỏng thì bạn hãy hòa thêm bột năng vào nước lạnh rồi chế thêm vào, chè bưởi của bạn cần cảm nhận thấy đặc sánh ngay từ khi khuấy trên bếp. Thêm đường với độ ngọt tùy ý.


Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 21

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 22

Khi chuẩn bị sẵn bắc bếp xuống thì bạn vớt hết phần cùi bưởi vào nồi, khuấy thật đều là xong. Nếu thích thì ở bước cuối cùng này bạn có thể thêm vài giọt nước hoa bưởi vào nhé!


 Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 23

Chè bưởi khi ăn múc ra bát và dùng thêm với nước cốt dừa, đá bào nếu thích lạnh.


Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 24

Đến giờ món chè bưởi đã sẵn sàng cho cả gia đình bạn thưởng thức rồi. Khi ăn chè bạn sẽ thấy phần cùi bưởi thật giòn và hơi dai dai, đỗ xanh bùi bùi và thơm mùi nước cốt dừa béo thơm rất tuyệt. Chè bưởi sẽ là món ăn rất đặc biệt bạn làm trong mùa thu này và có thể ăn mãi không chán. Giờ thì bạn khỏi cần ra ngoài ăn chè nữa nhỉ, chỉ 1 quả bưởi mua về và thêm chút đỗ đã có món chè tự tay mình nấu cực đảm bảo vệ sinh và ngon miệng.

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng! 25
Mong các bạn thành công với cách nấu chè bưởi này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu chè cách nấu chè ngon món ăn việt nam món ăn dân dã món ăn vặt món tráng miệng

lam banh rum chocolate truffles ga om xi dau khoai tay nhan pho mai ngon canh chua tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi dệt chảo sườn hầm đậu Cách chế biến cach lam banh kep cuon làm món bắp cải cuộn thịt dạ dày hầm cà chua dồi thịt Luong cach lam hu tieu xao bánh pía muc don thit sot sa te cá rán sốt cam Ga luoc trắng hồng kheo kim chi dua chuot nấu súp hải sản banh hanh nhan xúc xích chiên hình trái tim choi soup kem rau củ cách làm sữa lắc banh patty chocolate hn bì heo chiên giòn Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị đông Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Cà cach am banh quay ngon banh pancake bo soup táo Đau bụng hội cha tom com cách nấu cháo trai Dùng chả cá viên chiên xoi phuc kien ngon chuối sốt panda Sừ gà sốt tương kiểu Hàn Quốc Công kho cÃƒÆ linh công thức bánh khúc bạch sườn nướng bằng chảo Banh nuong xôn bánh Trung thu Năng lượng canh cu cai banh flan gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay sua chua pho mai chân gà ngam sa ot nước ép nấm tuyết ếch kho mon ngon tu ca rô phi salad trái cây trộn rau củ Mật cơm chiên kim chi chẠheo cà nhồi chả cá cá hồi nướng chảo bánh trứng cach lam banh loc gỏi xoài xanh cá lóc chuà tôm tươi luc tau xa làm bánh ướt ăn chay cach nau lau oc cách làm đậu rau ngót cay thuoc cach nau che cu sen dạ dày xào tiêu ớt banh sung bo che tran chau ngon ca keo kho đùi gà rán ớt Banh bong lan nuong goi ngo sen chay mắm chấm bún đậu bong Cach lam rau cau bánh mì trứng ngòi cảnh Phủ bông lan trứng muối cây cach nau che goi bap chuoi công thức dầu dừa Chạo gà đảo Tôm kem đậu đỏ Cách làm lòng heo độc đáo bảng tên bua com toi ruot cơm thịt gà chiên cải xanh công thức kem que bơ sua chua deo ngon nghêu luon nau canh chống cá bạc má kho khóm soda hoa quả banh canh