Em muốn nấu cháo vịt đãi cả nhà để đổi món mà không biết nấu thế nào cho ngon, mong được chuyên mục chỉ dẫn. Cách nấu cháo vịt

Nguyên liệu gồm có:

• 1 con vịt xiêm.
• 500 gram gạo tấm ngon.
• Nước mắm, muối, đường.
• Gừng, hành tím nướng thơm.

Thực hiện:

• Gạo vo sạch, để ráo nước. Rang gao trên lửa nhỏ cho đến khi gạo thật ráo, hạt trong là được .

• Vịt rửa thật sạch với nước pha rượu trắng và gừng . Để ráo, cho vào nồi nước sôi, trụng cho vịt phồng căng, vớt ra, xả nước lạnh

• Đun nước sôi, cho gừng + hành nướng vào nồi, nêm một chút nước mắm, muối, đường. Cho vịt vào luộc. Vịt chín, vớt ra để nguội, chặt miếng.

• Cho gạo tấm đã rang vào nước luộc vịt, nấu cho đến khi gạo chín.

• Dọn kèm bắp cải, bắp chuối bào mỏng, trộn dầu giấm, hành tím cắt mỏng, rau răm và nước mắm gừng.  

Theo Dzoãn Cẩm Vân Phụ nữ
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)