Mùa hè nóng và oi bức nên trong mỗi bữa ăn chỉ cần tô canh cua nấu với rau đay mướp và vài quả cà pháo là xong bữa. Ngoài ra canh tôm rau đay là món ăn có tác dụng giải nhiệt, nhuận tràng, tiêu đàm, cảm nắng...tốt cho sản phụ sau sinh.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 50 Gr (tươi)

• Rau đay 1 Bó

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Hành tím 1 Củ

• Nước 1 Lít

chuẩn bị sẵn

1

Tôm bóc vỏ (nếu có thời gian thì bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm) giã nhuyễn ướp chung với 1 muỗng mắm, 1 muỗng bột nêm, 1 củ hành tím giã nhuyễn. Ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.

2

Rau đay rửa thật sạch và xắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho 1 lít nước vào nồi nấu sôi.

2

Cho tôm ướp sẵn vào nấu trong 5 phút.

3

Cho rau đay xắt nhỏ vào đun 3-5 phút nữa rồi tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)