Món canh thịt bò giá đỗ rất dễ nấu, ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu nấu canh thịt bò giá
– 200 g thịt bò,
– 200 g giá đỗ,
– 1 lá rong biển,
– 1 nhánh gừng nhỏ,
– 2 tép tỏi tươi.
– Hạt tiêu, mắm, bột ớt, hạt nêm, hành lá
Cách chế biến canh thịt bò giá đỗ
– Thịt bò rửa thật sạch, thái mỏng. Muốn thịt dễ thái thì bạn cho vào tủ đá khoảng 30 phút trước khi thái.
– Ướp vào bát thịt bò 2 thìa nhỏ mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, chút tiêu, gừng và tỏi băm thật nhỏ.
– Tay đeo găng nylon sạch, trộn thật đều hỗn hợp thịt bò với gia vị, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.
– Giá đỗ rửa thật sạch.
– Ngắt bỏ đầu và rễ của giá.
– Cho dầu chiên vào nồi, bật bếp lửa lớn, cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút.
– Đổ 2 bát con nước lọc vào nồi, thêm lá rong biển vào.
– Khi nồi canh sôi, hớt bỏ bọt.
– Rồi cho giá đỗ vào, thêm bột ớt cay, nêm nếm lại tùy sở thích và khẩu vị.
– tắt lửa ngay khi nồi vừa sôi trở lại, thêm hành lá hoặc hành tây thái nhỏ vào, rắc hạt tiêu lên bề mặt, múc canh thịt bò giá đỗ ra dùng nóng với cơm.
Thanh Xuân
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
