Bắc một nồi nước 800ml lên bếp, bỏ hạt sen vào đun cho mềm.

Rong biển lấy 1 nhúm nhỏ bỏ vào bát, đổ ngập nước, ngâm cho rong biển nở.

Đậu phụ thái miếng nhỏ.

Nấm đùi gà thái lát.

Rong biển sau khi ngâm 5 phút thì nở to đầy bát.

Khi hạt sen chín thì đập dập 1 củ hành tím bỏ vào nấu cùng.

Tiếp tục cho nấm đùi gà vào.

Cuối cùng cho đậu hũ và rong biển vào nấu.

Nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa, lấy canh rong biển nấu nấm ra bát, dùng nóng là ngon nhất.