Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Tôm đất cắt bỏ chân, giữ nguyên vỏ tôm, rửa lại cho thật sạch.
Khế chua, cà chua, rửa thật sạch, khế cắt bỏ rìa, thái khoanh tròn, cà chua bổ kiểu múi cau.
Lá lốt rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ngò om (rau ngổ), rau mùi rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Tiếp theo nấu nóng hai muỗng cà phê dầu chiên, phi hành tím băm thơm, đổ tôm vào xào chín hồng. Sau đó cho khế, cà chua vào đảo cùng khoảng 2 phút.
Thêm vào nồi khoảng hai chén nước lọc, nấu sôi, nêm vào hai muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê bột ngọt, nấu sôi nếm nêm lại tùy theo khẩu vị tùy thích.
tắt lửa rắc hỗn hợp ngò om (rau ngổ), hành lá, rau mùi, lá lốt vào nồi canh.
Múc canh chua tôm nấu khế ra chén làm món canh ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)