Cuối tuần bạn hãy trổ tài làm món bún chả cua dành cho gia đình. Tô bún nóng hổi với vị ngọt từ xương hầm, thêm chả cua dai và nấm giòn, rất hấp dẫn và lôi cuốn.
Cách nấu bún chả cua

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương heo 1 Kg
  • Củ cải trắng 1 Củ
  • Gừng 1 Miếng
  • Thịt cua 400 Gr
  • Giò sống 150 Gr
  • Nấm kim châm 100 Gr (Khô)
  • Dầu điều 2 Muỗng cà phê
  • Muối 7 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành tím 2 Củ
  • Hành lá 1 Cây
  • Ngò rí 5 Gr
  • Bún tươi 500 Gr
  • Xà lách 1 Cây
  • Chanh 1 Trái
  • Ớt 2 Trái
  • Hành phi 15 Gr
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Xương heo rửa thật sạch với nước muối pha loãng, chần sơ xương qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Bún chả cua

2

Rửa xương lại cho thật sạch, cho vào nồi, thêm củ cải trắng gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn. Gừng rửa thật sạch, cắt lát vừa ăn để ninh cùng. Khi đun bạn nhớ hớt bỏ bọt cho nước dùng trong. Nêm vào 2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường. Bún chả cua

3

Bạn có thể mua cua về luộc và bóc lấy thịt, để giản đơn có thể dùng thịt cua làm sẵn. Đổ thịt cua ra tô, thêm hành tím, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, một ít tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê dầu điều và giò sống. Bún chả cua

4

Dùng muỗng quết nhuyễn hỗn hợp thịt cua, ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng. Bún chả cua

5

Nấm kim châm khô rửa thật sạch qua nhiều lần nước cho sạch cát, ngắt bỏ chân nấm, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 30 phút để nấm nở, rửa lại cho thật sạch, để nấm lên rổ cho ráo nước. Bún chả cua

6

Dùng nồi nhỏ, phi hành khô thơm, cho nấm kim châm vào xào khoảng 5-8 phút. Bún chả cua

7

Nồi nước dùng sau khi xương mềm, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho từ từ nước dùng hầm xương vào nồi nấm, tiếp tục đun khoảng 20-25 phút. Bún chả cua

8

Dùng muỗng múc hỗn hợp cua thành từng viên tròn dẹp, thả vào nồi nấm kim châm, đợi sôi và hỗn hợp thịt cua chín nổi lên trên bề mặt nước, bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Bún chả cua

9

Bún chần qua nước sôi rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Hành lá, ngò rí lặt sạch, cắt nhỏ. Xà lách rửa thật sạch, chanh bổ làm đôi, ớt rửa thật sạch. Bún chả cua Bún chả cua

10

Khi dùng, múc bún ra tô, thêm nấm kim châm, vài miếng chả cua và chan nước dùng, bên trên rắc hành lá, ngò rí, hành phi dùng kèm với các loại rau và chanh, ớt, dùng nóng. Bún chả cua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún bún chả bún chả cua ngon món ăn sáng nấu bún chả

canh chua là giang tiec cuoi nam marshmallow món Ấn lời khuyên canh dưa cải chua ép cà rốt cach lam banh bi do jambon công thức thịt gà luộc kiểu mới Siro bap ngon hoa hanh tay chien bò xào kim chi cải thảo xôi lá dứa salad rau trom xoai ngam mam ot co banh tao ngan lop banh ran tam duong đậu chiên đậu hũ bún ngon lòng thịt lợn chiên cháo vịt thịt nạc nộm dưa chuột mon cai bo xoi canh ngao trứng gà trộn mon banh flan sua chua bông cải xào chua cay Mì gói chinh phục thế giới mam tom lam sushi ca hoi ham muốn thach dau ga sôt nâm Khai vị banh oc que Xuong xào bún bóc vá Cách làm chè thái salad bo nhà hàng thói thịt heo rang hành Xiu Mai Thêm giò lụa salad cÃƒÆ chua lam muc thịt gà ram can chả giỏ chay thịt heo xào bí quyết xào lã²ng mon mi tron cach lam soda dau xoai xanh khoai sÃƒÆ Ã½ tà may và sirô chanh dây phi lê banh lot thịt gà kho cho bà martini cocktailo thơm">Cá kho thơm cấm tôm đồng cà c loẠi bà nh khà c Nguyên liệu bắp bò luộc lòng heo muối Lam mẠRượu Đế RÃƒÆ cá tăng trọng banh bao tom táo Những cu cach lam com ruou Nau bo cach lam nui xao ngon Bánh Chuối cơm gà hải nam nấu xôi vò gấc bánh crepe lam banh bot ca chem goi bong dien dien hết tình yêu ngon mắt cach lam kem sua chua cach lam chao ca hoi hun khoi bÁnh nhung mon ngon muc chien toi ot ngon ga ham nam ngon cách làm bánh mì cach lam kem sua hỗn lam thit xao cu cai man banh chocolate chip Món chiên giòn salad cá hồi rau củ thit nai tron xoi hap la sen Thịt ba chỉ cháy cạnh Muc chạo tôm nướng mía Bột cam xoa salad kho mam ruot